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title: "'Batch cooking' de junio: cocina una tarde y come toda la semana"
url: https://columnadigital.com/batch-cooking-de-junio-cocina-una-tarde-y-come-toda-la-semana/
language: es
publisher: "Columna Digital"
author: "Redacción"
section: "Gastronomía"
published: 2022-06-08T08:02:02.000Z
updated: 2022-06-08T08:02:02.000Z
id: d42f977e-f69a-4924-b922-e8932c4645d9
source: "elcomidista.elpais.com https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2022/06/02/articulo/1654176210_822909.html"
attribution: "Link to https://columnadigital.com/batch-cooking-de-junio-cocina-una-tarde-y-come-toda-la-semana/ and name Columna Digital when you quote or summarize this story."
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# 'Batch cooking' de junio: cocina una tarde y come toda la semana

Parece que ayer fue Navidad y ya casi nos hemos fulminado medio año, las clases están a punto de terminar y ya estamos rompiendo -tímidamente- el blanco nuclear que algunos arrastramos desde octubre. Las frutas y verduras de verano asoman la patita aunque técnicamente sigamos en primavera, pero las temperaturas no opinan lo mismo; por eso seguimos sin usar el horno para la cocina en bloque de este mes, que viene a tope de platos frescos y preparaciones sencillas para combatir tanto la llegada del calor como la bajada de las ganas de estar en la cocina (en lugar de a remojo en la playa o piscina).

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### La lista de la compra

**Fruta y verdura**

8 cebollas, 1,8 kg de tomates carnosos y maduros, 5 pepinos, 8 zanahorias, 3 pimientos verdes, 3 pimientos rojos, 1 manojo de cebolletas (5, o alguna menos si son grandes), 3 cabezas de ajos, 2 aguacates, 1,2 kg de judías verdes (pueden ser congeladas), 750 g de tomates de pera, 6 ciruelas, 6 calabacines medianos, 2 limones, perejil, 4 tomates grandes para aliñar.

**Aves**

8 huevos, 1 kg de contramuslo de pavo deshuesado.

**Carnicería**

24 salchichas.

**Pescadería**

8 supremas o rodajas de salmón de ración.

**Además**

Salsa de soja, miel, aceite de oliva, sal, 800 g de lentejas cocidas, 400 g de pimientos del piquillo, vinagre de manzana, vinagre de Jerez (opcional), 1,2 kg de judías (legumbre) cocidas, 150 g de aceitunas negras, 400 g de queso fresco al gusto, sésamo, pimentón, 500 g de cuscús integral, 700 g de pasta seca larga, pan integral, 4 latas de sardinas en aceite, picatostes (mejor horneados que fritos).

La nota precedente contiene información del siguiente [origen](https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2022/06/02/articulo/1654176210_822909.html) y de nuestra área de redacción.

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