--- title: "Carolina Herrera revela su rutina alimenticia a los 87 años" url: https://columnadigital.com/carolina-herrera-revela-rutina-alimenticia-87-anos/ language: es publisher: "Columna Digital" section: "Gastronomía" published: 2026-11-05T22:01:06.000Z updated: 2026-11-06T01:23:02.592Z id: 0a5ae077-3c40-430c-bdfe-9a7389d25cb7 source: "Directo al Paladar https://www.directoalpaladar.com/salud/carolina-herrera-87-anos-me-preguntaron-como-ensalada-todo-dia-para-mantenerme-delgada-dije-acaso-crees-que-soy-conejo" attribution: "Link to https://columnadigital.com/carolina-herrera-revela-rutina-alimenticia-87-anos/ and name Columna Digital when you quote or summarize this story." --- # Carolina Herrera revela su rutina alimenticia a los 87 años La diseñadora Carolina Herrera comparte cómo distribuye sus comidas diarias, los alimentos que prefiere y sus hábitos para mantenerse saludable a los 87 años. Carolina Herrera, reconocida diseñadora de moda venezolana, ha compartido detalles sobre su alimentación y hábitos diarios a sus 87 años, destacando la importancia de la moderación y la variedad en su dieta1. Herrera realiza seis comidas al día, eligiendo alimentos ricos en proteínas, fibra y grasas saludables, y evita el consumo de alcohol y productos ultraprocesados1. ## Así es un día de comidas para Herrera Carolina Herrera inicia su jornada con un desayuno nutritivo compuesto por yogur griego sin azúcar y frutas frescas como fresas, arándanos o plátano. Esta combinación le aporta proteínas de alta calidad, probióticos y antioxidantes1. Como desayuno ocasional, disfruta de huevos revueltos con trufa, destacando la colina de los huevos para el funcionamiento cerebral y el sabor especial que aporta la trufa1. A media mañana, elige un puñado de almendras o una fruta con fibra, como manzana o piña. Las almendras le proporcionan grasas saludables, proteínas y fibra, mientras que las frutas aportan vitaminas y minerales esenciales1. En el almuerzo, opta por una ensalada verde con tomate, pepino, aguacate y una proteína magra, como pollo a la plancha o salmón. Utiliza aceite de oliva virgen extra como aderezo, sumando grasas monoinsaturadas y antioxidantes a su plato1. Durante la tarde, su merienda consiste en un batido verde de espinacas, piña, pepino y jengibre, que le aporta hierro, vitaminas, enzimas digestivas y propiedades antiinflamatorias1. Para la cena, prefiere una opción ligera como salmón a la plancha con espárragos al vapor y quinoa. El salmón es fuente de ácidos grasos omega-3, los espárragos ofrecen fibra y antioxidantes, y la quinoa aporta proteínas completas y carbohidratos de absorción lenta1. Antes de dormir, evita los azúcares y alimentos procesados, eligiendo una taza de té sin teína para relajarse1. ![Cifras clave: seis comidas al día, frecuencia de comidas de Carolina Herrera; 87 años, edad de Carolina Herrera.](/media/carolina-herrera-revela-rutina-alimenticia-87-anos-infografia.webp) *Cifras clave: Carolina Herrera revela su rutina alimenticia a los 87 años. Infografía: Columna Digital con datos de Directo al Paladar* ## Moderación y preferencias personales Herrera ha declarado que no bebe alcohol y que prefiere comer con moderación. Al ser consultada sobre si basa su dieta en ensaladas para mantenerse delgada, respondió: “¿Acaso crees que soy un conejo?”1. Considera aburrido centrar las conversaciones en dietas y destaca la importancia de disfrutar la comida sin excesos1. ## Lo que dice la ciencia sobre proteínas y longevidad Una revisión sistemática publicada en BMJ encontró que una mayor ingesta de proteínas totales se asocia con menor riesgo de mortalidad por cualquier causa y por enfermedades cardiovasculares, aunque no con la mortalidad por cáncer2. El estudio también halló que aumentar el consumo de proteínas vegetales se asocia con una reducción adicional del riesgo de muerte, sugiriendo que reemplazar proteínas animales por vegetales podría favorecer la longevidad2. ## Fuentes Texto elaborado por la Redacción de Columna Digital a partir de estas fuentes: 1. [Directo al Paladar](https://www.directoalpaladar.com/salud/carolina-herrera-87-anos-me-preguntaron-como-ensalada-todo-dia-para-mantenerme-delgada-dije-acaso-crees-que-soy-conejo) 2. [BMJ (Clinical research ed.) (2020), vía PubMed](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32699048/) Redacción Columna Digital. Es posible que en la preparación de esta nota se hayan usado herramientas de inteligencia artificial para reunir fuentes, procesar datos, corregir o redactar textos, bajo la supervisión del equipo de Redacción. --- Source: [Directo al Paladar](https://www.directoalpaladar.com/salud/carolina-herrera-87-anos-me-preguntaron-como-ensalada-todo-dia-para-mantenerme-delgada-dije-acaso-crees-que-soy-conejo) Published by Columna Digital: https://columnadigital.com/carolina-herrera-revela-rutina-alimenticia-87-anos/