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title: "Col con parmesano y anchoas a la plancha"
url: https://columnadigital.com/col-con-parmesano-y-anchoas-a-la-plancha/
language: es
publisher: "Columna Digital"
author: "Redacción"
section: "Gastronomía"
published: 2024-04-10T22:57:19.000Z
updated: 2026-10-16T02:46:27.812Z
id: 54bf31fe-a49c-45c0-a9cc-a9735ad52320
source: "elpais.com https://elpais.com/gastronomia/el-comidista/2024-04-10/col-a-la-plancha-con-salsa-de-parmesano-y-anchoas.html"
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# Col con parmesano y anchoas a la plancha

En un artículo recientemente publicado, se describe una receta deliciosa y sencilla que combina col a la plancha con una exquisita salsa de parmesano y anchoas. La col, un vegetal versátil y nutritivo, se cocina con un toque de aceite de oliva y sal para realzar su sabor y textura. La salsa, elaborada con parmesano rallado, anchoas y un poco de ajo, aporta un toque salado y sabroso que complementa a la perfección la col.

Esta receta es una opción saludable y deliciosa para incluir verduras en nuestra dieta diaria. La col es rica en fibra y antioxidantes, mientras que el parmesano y las anchoas aportan proteínas y ácidos grasos esenciales. Además, la preparación es sencilla y rápida, lo que la hace ideal para cualquier ocasión.

En resumen, esta receta de col a la plancha con salsa de parmesano y anchoas es una excelente opción para disfrutar de un plato sabroso y nutritivo. Anímate a probarla en casa y sorprende a tus comensales con esta combinación de sabores tan especial.

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Source: [elpais.com](https://elpais.com/gastronomia/el-comidista/2024-04-10/col-a-la-plancha-con-salsa-de-parmesano-y-anchoas.html)  
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