--- title: "Cómo preparar scones de ricota en 30 minutos" url: https://columnadigital.com/como-preparar-scones-ricota-30-minutos/ language: es publisher: "Columna Digital" section: "Gastronomía" published: 2026-10-23T20:59:00.000Z updated: 2026-10-24T06:26:29.358Z id: 4c82f8a6-d58b-4185-b141-69ecbee4b0d1 source: "Infobae https://www.infobae.com/tendencias/2026/10/23/receta-de-scones-de-ricota-rapida-y-facil/" attribution: "Link to https://columnadigital.com/como-preparar-scones-ricota-30-minutos/ and name Columna Digital when you quote or summarize this story." --- # Cómo preparar scones de ricota en 30 minutos Los scones de ricota son una opción rápida y sencilla para la merienda o el desayuno, listos en solo media hora y con ingredientes básicos. Los scones de ricota se han convertido en una alternativa práctica para quienes buscan una preparación casera sin complicaciones. Esta receta permite tener bollos tiernos y húmedos en solo 30 minutos, ideales para acompañar tanto con opciones dulces como saladas1. ## Ingredientes y rendimiento de la receta Esta receta rinde aproximadamente 12 scones medianos1. ## Preparación paso a paso El horno debe precalentarse a 200℃. En un recipiente grande se mezclan la harina, el polvo para hornear, la sal y el azúcar. Luego se incorpora la manteca fría y se desgrana con las manos hasta obtener una textura arenosa. En otro recipiente se baten los huevos con la leche y la ricota hasta integrar, y esta mezcla se agrega a los ingredientes secos, mezclando apenas con una espátula y evitando amasar de más1. La masa se coloca sobre una superficie enharinada y se forma un rectángulo de 2 centímetros de espesor. Se cortan los scones con un cortante circular o un cuchillo, se colocan sobre una placa con papel manteca y se pintan con el huevo extra batido. Se hornean durante 15 minutos o hasta que estén dorados por fuera. Es importante retirarlos apenas tomen un dorado parejo para evitar que se resequen1. ## Conservación y variantes Los scones de ricota pueden conservarse en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2 días, en refrigeración hasta 5 días, y en el congelador, crudos o cocidos, por hasta 1 mes. Para recuperar su textura tras el almacenamiento, se recomienda calentarlos unos minutos en el horno antes de servir1. Estos scones pueden servirse tibios, acompañados de manteca y mermelada, o en versión salada con queso y jamón1. ## Valor nutricional de los scones de ricota Cada porción de esta receta aporta aproximadamente 180 kcal, 8 gramos de grasa, 20 gramos de carbohidratos y 5 gramos de proteínas, aunque los valores pueden variar según los ingredientes utilizados y el tamaño de cada scone1. En cuanto a la ricota, por cada 100 gramos contiene 157 kcal, 7.81 gramos de proteína, 11 gramos de grasa total, 6.86 gramos de carbohidratos, 105 mg de sodio, 0.1 mg de hierro y 230 mg de potasio2. ## Fuentes Texto elaborado por la Redacción de Columna Digital a partir de estas fuentes: 1. [Infobae](https://www.infobae.com/tendencias/2026/10/23/receta-de-scones-de-ricota-rapida-y-facil/) 2. [Departamento de Agricultura de EE. UU., FoodData Central (registro 746766)](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/746766/nutrients): ricota Redacción Columna Digital. Es posible que en la preparación de esta nota se hayan usado herramientas de inteligencia artificial para reunir fuentes, procesar datos, corregir o redactar textos, bajo la supervisión del equipo de Redacción. --- Source: [Infobae](https://www.infobae.com/tendencias/2026/10/23/receta-de-scones-de-ricota-rapida-y-facil/) Published by Columna Digital: https://columnadigital.com/como-preparar-scones-ricota-30-minutos/