--- title: "Cómo preparar un soufflé de calabaza y queso fácil y rápido" url: https://columnadigital.com/como-preparar-souffle-calabaza-queso-facil-rapido/ language: es publisher: "Columna Digital" section: "Gastronomía" published: 2026-10-16T12:07:53.000Z updated: 2026-10-17T08:23:45.215Z id: fb11e231-fe3f-4531-a9a4-31ae3c3066e6 source: "Infobae https://www.infobae.com/tendencias/2026/10/16/receta-de-souffle-de-calabaza-y-queso-rapida-y-facil/" attribution: "Link to https://columnadigital.com/como-preparar-souffle-calabaza-queso-facil-rapido/ and name Columna Digital when you quote or summarize this story." --- # Cómo preparar un soufflé de calabaza y queso fácil y rápido El soufflé de calabaza y queso es una opción sencilla y versátil para una comida casera, con ingredientes básicos y un resultado aireado y cremoso. El soufflé de calabaza y queso combina la suavidad de la calabaza asada con la cremosidad del queso en una preparación fácil de hornear y lista en menos de una hora. Esta receta es práctica para resolver una comida casera y puede servirse como entrada, guarnición o plato principal ligero, acompañada de una ensalada.1 La mezcla lleva puré de calabaza, queso blanco, huevos, crema de leche, harina leudante y queso rallado, y se cocina hasta que la superficie esté dorada y el centro tierno. El resultado es un platillo aireado, ideal para variar el menú semanal.1 ## Ingredientes y preparación paso a paso Para preparar el soufflé de calabaza y queso se necesitan 500 gramos de puré de calabaza, 400 gramos de queso blanco, 2 huevos, 4 cucharadas de crema de leche, 2 cucharadas de harina leudante, 50 gramos de queso rallado, sal, pimienta, nuez moscada y una cucharada de manteca para el molde.1 La calabaza puede cocinarse al horno, al vapor o en microondas hasta que esté tierna, luego se hace puré y se deja entibiar. Se separan las claras de las yemas; las yemas se mezclan con el queso blanco, la crema, la harina y los condimentos. Después se incorpora el puré y el queso rallado.1 Las claras se baten a punto de nieve y se agregan en dos tandas, con movimientos envolventes para mantener el aire. La preparación se vierte en una fuente enmantecada o en moldes individuales, sin llenar hasta el borde. Se hornea a 180 ℃ durante 30 minutos, sin abrir la puerta los primeros 25 minutos para evitar que el soufflé se baje. Se sirve de inmediato, ya que comienza a bajar tras salir del horno.1 ![Cifras clave: 330 kcal, Calorías por porción (estimación para 4 porciones); 172 kcal, Energía por 100 g (dato nutricional); 4, Porciones como plato principal.](/media/como-preparar-souffle-calabaza-queso-facil-rapido-infografia.webp) *Cifras clave: Cómo preparar un soufflé de calabaza y queso fácil y rápido. Infografía: Columna Digital con datos de Infobae, Departamento de Agricultura de EE. UU., FoodData Central (registro 170494)* ## Porciones y conservación Esta receta rinde 4 porciones como plato principal liviano o 6 porciones si se sirve como entrada o guarnición.1 El soufflé se disfruta mejor recién hecho, pero puede conservarse en refrigeración hasta 2 días en recipiente hermético, o congelarse hasta 1 mes, aunque puede perder parte de su textura aireada. Para recalentar, se recomienda horno moderado a 160 ℃ durante 10 minutos; el microondas no es aconsejable porque puede quedar gomoso.1 ## Valor nutricional y variantes Según una estimación para 4 porciones, cada una aporta aproximadamente 330 kcal, 22 gramos de grasa, 18 gramos de carbohidratos y 17 gramos de proteínas, aunque los valores pueden variar según los ingredientes utilizados.1 Por cada 100 gramos, el soufflé de calabaza y queso ofrece 172 kcal, 7.89 gramos de proteína, 13 gramos de grasa, 5.9 gramos de carbohidratos, 0.7 gramos de fibra, 566 mg de sodio, 1.19 mg de hierro y 231 mg de potasio.2 El soufflé admite variantes, como cambiar el tipo de queso o añadir hierbas frescas para darle un toque diferente.1 ## Fuentes Texto elaborado por la Redacción de Columna Digital a partir de estas fuentes: 1. [Infobae](https://www.infobae.com/tendencias/2026/10/16/receta-de-souffle-de-calabaza-y-queso-rapida-y-facil/) 2. [Departamento de Agricultura de EE. UU., FoodData Central (registro 170494)](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/170494/nutrients): soufflé de calabaza y queso Redacción Columna Digital. Es posible que en la preparación de esta nota se hayan usado herramientas de inteligencia artificial para reunir fuentes, procesar datos, corregir o redactar textos, bajo la supervisión del equipo de Redacción. --- Source: [Infobae](https://www.infobae.com/tendencias/2026/10/16/receta-de-souffle-de-calabaza-y-queso-rapida-y-facil/) Published by Columna Digital: https://columnadigital.com/como-preparar-souffle-calabaza-queso-facil-rapido/