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title: "Ensalada de pollo y judías con sabor cítrico"
url: https://columnadigital.com/ensalada-de-pollo-y-judias-con-sabor-citrico/
language: es
publisher: "Columna Digital"
author: "Redacción"
section: "Gastronomía"
published: 2024-06-05T03:16:40.000Z
updated: 2026-10-16T04:46:16.917Z
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source: "elpais.com https://elpais.com/gastronomia/recetas/2024-06-05/ensalada-de-pollo-y-judias-con-limon-tostado.html"
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# Ensalada de pollo y judías con sabor cítrico

Si eres fanático de las ensaladas y estás en busca de una opción fresca para el almuerzo o cena, te recomendamos probar una deliciosa ensalada de pollo y judías con limón tostado. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción saludable y nutritiva para su dieta.

Para preparar la ensalada necesitarás ingredientes como pechuga de pollo, judías verdes, limón, queso parmesano, aceite de oliva, sal y pimienta. Antes de comenzar la preparación, asegúrate de tener todos los ingredientes disponibles y listos.

Comienza dorando la pechuga de pollo en una sartén con aceite de oliva y sazonándola con sal y pimienta. Una vez que esté listo, córtalo en cubos pequeños y déjalo a un lado. Posteriormente, hierve las judías verdes en agua con sal hasta que estén tiernas, pero todavía crujientes.

Mientras se cocinan las judías verdes, prepara el limón tostado. Corta un limón en rodajas y dorelas en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén doradas y crujientes.

En un tazón grande, coloca las judías verdes, los cubos de pollo y las rodajas de limón tostado. Agrega queso parmesano rallado, sal y pimienta al gusto y rocía con un poco de aceite de oliva.

Mezcla todo bien y asegúrate de que esté bien sazonado antes de servir. Esta ensalada es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día. ¡Atrévete a probarla y disfruta de todos sus sabores frescos y nutritivos!

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