--- title: "Estudio revela diferencias cerebrales por dieta grasa entre machos y hembras" url: https://columnadigital.com/estudio-revela-diferencias-cerebrales-dieta-grasa-machos-hembras/ language: es publisher: "Columna Digital" section: "Salud" published: 2026-11-08T07:29:51.000Z updated: 2026-11-08T08:53:59.077Z id: fe62f320-b5a5-4ebf-bda6-a365dff04646 source: "Infosalus https://www.infosalus.com/nutricion/noticia-afecta-igual-comida-grasa-hombres-mujeres-cerebro-revela-diferencias-20261108082951.html" attribution: "Link to https://columnadigital.com/estudio-revela-diferencias-cerebrales-dieta-grasa-machos-hembras/ and name Columna Digital when you quote or summarize this story." --- # Estudio revela diferencias cerebrales por dieta grasa entre machos y hembras Un estudio en ratones muestra que las neuronas del hipotálamo lateral se adaptan de manera distinta a dietas ricas en grasas según el sexo, lo que afecta la alimentación y el metabolismo. Un nuevo estudio realizado en ratones ha identificado que las neuronas excitatorias del hipotálamo lateral, responsables de suprimir la alimentación y participar en el metabolismo, se adaptan de forma diferente a las dietas ricas en grasas en machos y hembras1. Los resultados muestran que estas diferencias pueden influir en la propensión al aumento de peso y en la respuesta metabólica frente a la sobrealimentación1,2. ## Cómo responde el cerebro a la dieta grasa Según la investigación de la Universidad de Rutgers, en condiciones normales, las neuronas que suprimen la alimentación se excitan con mayor facilidad en hembras que en machos1. Tras solo un día de consumir una dieta rica en grasas, los machos presentaron un aumento en la excitabilidad de estas neuronas, mientras que las señales que las activan se debilitaron en ellos y las que las inhiben se debilitaron en las hembras1. Cuando los científicos incrementaron artificialmente la actividad de estas neuronas, observaron que este cambio limitó el aumento de peso en los machos y provocó una pérdida de peso en las hembras que consumían la dieta rica en grasas1. ![Cita de equipo de investigación de la Universidad de Rutgers: «Esta población neuronal que suprime la alimentación se adapta de manera diferente a las dietas ricas en grasas en machos y hembras, al menos en ratones.»](/media/estudio-revela-diferencias-cerebrales-dieta-grasa-machos-hem-infografia.webp) *equipo de investigación de la Universidad de Rutgers. Infografía: Columna Digital con datos de Infosalus* ## Diferencias de sexo en la respuesta a largo plazo Otro estudio con ratones expuestos a una dieta con 60% de grasa durante periodos de 3, 7, 14 y 28 días, y hasta 14 semanas, encontró que el aumento de peso y masa grasa apareció antes y fue más pronunciado en los machos2. Sin embargo, después de 14 semanas, el incremento de peso se igualó entre ambos sexos2. Ambos sexos mostraron una disminución en la expresión de neuropéptidos que estimulan el apetito, pero solo las hembras presentaron un aumento en la expresión del gen Pomc, relacionado con la supresión del apetito2. Además, la activación de células gliales en el hipotálamo fue más marcada en las hembras, dependiendo del tiempo de exposición a la dieta2. ## Lo que dicen los expertos sobre los hallazgos Según el equipo, estas neuronas podrían hacer que las hembras sean menos propensas a la obesidad por sobrealimentación, mientras que en los machos ayudan a limitar el aumento de peso1. El estudio también sugiere que la manipulación de estas neuronas podría ser una vía para futuras investigaciones sobre la supresión del aumento de peso inducido por dietas grasas en ambos sexos1. Por su parte, la investigación publicada en Biology of Sex Differences resalta que los mecanismos centrales y la activación glial en el hipotálamo varían según el sexo y el tiempo de exposición a la dieta, y que la inflamación no siempre es un factor dominante en la obesidad inducida por dieta2. ## Consejos y precauciones en torno a las dietas grasas Los estudios analizados se realizaron en modelos animales, por lo que los resultados no pueden extrapolarse directamente a humanos1,2. ## Versiones de los hechos - **Diferencias en la respuesta neuronal y de peso entre machos y hembras ante dieta grasa: **Las neuronas excitatorias del hipotálamo lateral se adaptan de forma diferente en machos y hembras tras solo un día de dieta grasa; la activación artificial de estas neuronas limita el aumento de peso en machos y provoca pérdida de peso en hembras1; El aumento de peso y masa grasa es más rápido y pronunciado en machos, pero tras 14 semanas ambos sexos igualan el incremento de peso; solo en hembras aumenta la expresión del gen Pomc, y la activación glial es más marcada en hembras2. ## Fuentes Texto elaborado por la Redacción de Columna Digital a partir de estas fuentes: 1. [Infosalus](https://www.infosalus.com/nutricion/noticia-afecta-igual-comida-grasa-hombres-mujeres-cerebro-revela-diferencias-20261108082951.html) 2. [Biology of sex differences (2025), vía PubMed](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40001261/) Redacción Columna Digital. Es posible que en la preparación de esta nota se hayan usado herramientas de inteligencia artificial para reunir fuentes, procesar datos, corregir o redactar textos, bajo la supervisión del equipo de Redacción. --- Source: [Infosalus](https://www.infosalus.com/nutricion/noticia-afecta-igual-comida-grasa-hombres-mujeres-cerebro-revela-diferencias-20261108082951.html) Published by Columna Digital: https://columnadigital.com/estudio-revela-diferencias-cerebrales-dieta-grasa-machos-hembras/