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title: "\"Fresas y burrata, dulce y salado\""
url: https://columnadigital.com/fresas-y-burrata-dulce-y-salado/
language: es
publisher: "Columna Digital"
author: "Redacción"
section: "Gastronomía"
published: 2023-04-29T00:06:52.000Z
updated: 2026-10-15T23:39:15.627Z
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source: "elpais.com https://elpais.com/gastronomia/recetas/2023-04-28/fresas-con-burrata-en-version-salada-y-dulce.html"
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# "Fresas y burrata, dulce y salado"

En un sitio web de gastronomía, se encuentra una deliciosa receta que combina fresas con burrata, tanto en su versión salada como dulce, a partir de la idea de mezclar sabores dulces y salados.

Para preparar la versión salada, se requiere cortar las fresas en trozos, agregar hojas de albahaca, aceite de oliva, sal y pimienta, y mezclar todo con la burrata cortada en pedazos. El resultado es un plato fresco, sabroso y perfecto para una cena ligera.

La versión dulce de la receta es igualmente tentadora. En ella, las fresas se mezclan con azúcar de vainilla y se sirven con una bola de helado de vainilla y la burrata, que aporta un sabor suave y cremoso.

Es importante destacar que la fresa es una fruta altamente contaminada por pesticidas y productos químicos, según un artículo publicado por el portal Diario de Navarra. Por lo tanto, se recomienda consumirlas orgánicas o lavarlas adecuadamente antes de su consumo para evitar riesgos en la salud.

En resumen, la receta de fresas con burrata es una excelente opción para probar sabores nuevos y diferentes. Sin embargo, se debe tener cuidado con el consumo excesivo de fresas y tomar medidas preventivas para evitar la exposición a pesticidas y productos químicos.

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Source: [elpais.com](https://elpais.com/gastronomia/recetas/2023-04-28/fresas-con-burrata-en-version-salada-y-dulce.html)  
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