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title: "Los trucos para hacer huevos fritos que funcionan"
url: https://columnadigital.com/los-trucos-para-hacer-huevos-fritos-que-funcionan/
language: es
publisher: "Columna Digital"
author: "Redacción"
section: "Gastronomía"
published: 2021-10-13T09:57:53.000Z
updated: 2022-07-22T17:32:32.000Z
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source: "elcomidista.elpais.com https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2021/10/04/articulo/1633348278_841248.html"
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# Los trucos para hacer huevos fritos que funcionan

"No sabe hacer ni un huevo frito" es una expresión habitual para describir a esas personas descarriadas que lo ignoran todo de la cocina. Sin embargo, alcanzar la excelencia este plato en apariencia sencillo no es tan fácil, y el mundo está lleno de huevos fritos reguleros, con la yema medio cuajada, la clara chiclosa o la suma de ambas cosas bañada en grasaza.

Los mandamientos para no fallar con el huevo frito ya te los dimos en nuestra sección *Cocina para lerdos*, pero desde entonces hemos detectado la presencia de unos cuantos truquis nuevos supuestamente milagrosos en YouTube y TikTok. ¿Sirven para algo? ¿O son cucadas sin sentido? El Comidistest ha pasado por su implacable filtro cinco técnicas, que van desde el paquetito de clara con la yema dentro a los huevos a cascoporro en bandeja de horno, pasando por el huevo frito con vapor, en molde o en forma de nube cuqui. Varios funcionan, uno está realmente bien y otro es una completa basura: si quieres saber cuál es cuál, mira el vídeo de arriba.

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Source: [elcomidista.elpais.com](https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2021/10/04/articulo/1633348278_841248.html)  
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