--- title: "Menú semanal de El Comidista (9 a 15 de mayo)" url: https://columnadigital.com/menu-semanal-de-el-comidista-9-a-15-de-mayo/ language: es publisher: "Columna Digital" author: "Redacción" section: "Gastronomía" published: 2022-05-08T16:39:36.000Z updated: 2022-05-08T16:39:36.000Z id: 042bc55c-6b01-4882-9b16-d122d167e029 source: "elcomidista.elpais.com https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2022/04/21/articulo/1650535338_330502.html" attribution: "Link to https://columnadigital.com/menu-semanal-de-el-comidista-9-a-15-de-mayo/ and name Columna Digital when you quote or summarize this story." --- # Menú semanal de El Comidista (9 a 15 de mayo) Si quieres enterarte antes que nadie de todo lo que se cuece puedes suscribirte a nuestra newsletter y recibirás el menú semanal de El Comidista en tu correo cada viernes. Aquí tienes toda la información. *Si quieres enterarte antes que nadie de todo lo que se cuece puedes suscribirte a nuestra newsletter y recibirás el menú semanal de El Comidista en tu correo cada viernes. *[*Aquí*](https://plus.elpais.com/newsletters/lnp/1/320)* tienes toda la información.* Con productos de temporada tan apetecibles como los albaricoques, los guisantes, las judías verdes, las alcachofas el brócoli, las fresas o la lechuga se pueden preparan decenas de platos ricos y sanos. Nuestro menú de esta semana es un ejemplo de ello: ensalada de judías verdes, albaricoque y huevo, cogollos a la plancha con pesto de limón, guisantes y alcachofas con vinagreta de pistacho y huevo o unos vasitos de frutos rojos con nata, entre otras recetas. Un delicioso festín que es pura primavera. **Lunes 9 de mayo** ### [PANIZAS GADITANAS](https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2020/10/19/receta/1603103582_969176.html) Este aperitivo a base de harina de garbanzo cocida en agua y posteriormente frita es una sabrosa herencia de la cocina de posguerra, perfecta para disfrutar con una copa de buen vino. ### [ANTICUCHOS PERUANOS DE TERNERA](https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2022/02/07/receta/1644228161_100926.html) Si no te gusta la casquería, quizá esta receta hará que cambies de opinión, porque la marinada le aporta una textura y sabor diferentes al corazón de ternera. Hazla en casa, prueba estas brochetas y ya nos dices. ### [VASITOS DE FRUTOS ROJOS CON NATA](https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2020/06/02/receta/1591088061_589159.html) Un postre inspirado en una tarta francesa llamada fraisier, con una base de bizcocho, mucha nata y frutos rojos. Lo podemos hacer tan sencillo o complicado como queramos, dependiendo de si el bizcocho es casero o no. **Martes 10 de mayo** ### [PATÉ DE AGUACATE, CEBOLLA ASADA Y ALMENDRAS](https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2016/09/02/receta/1472802676_975323.html) Un plato que en el nombre lleva casi toda la lista de ingredientes, se prepara en un pispás y es perfecto tanto para un aperitivo como para un desayuno. Disfrutarlo es obligatorio, subir la foto a Instagram, casi. ### [FRUTA DE TEMPORADA: ALBARICOQUES](https://elcomidista.elpais.com/r/elcomidista/tag/albaricoques/a) Es pariente del melocotón y de la ciruela, tiene muy pocas calorías, y una buena cantidad de fibra que lo convierte en una fruta bastante saciante. **Miércoles 11 de mayo** ### [COGOLLOS A LA PLANCHA CON PESTO DE LIMÓN](https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2021/09/30/receta/1632992652_918014.html) La clásica salsa pesto nos sirve de inspiración para preparar un condimento cítrico, amargo y potente. Este aderezo queda perfecto con unos cogollos pasados rápidamente por la sartén. ### [CUAJADA DE CHOCOLATE PICANTE](https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2013/11/27/receta/1385532000_138553.html) Aunque pueda parecer muy moderna y raruna, la combinación de chocolate y picante se remonta a los inicios del consumo del cacao. **Jueves 12 de mayo** ### [ATÚN ENCEBOLLADO](https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2019/02/25/articulo/1551083172_744450.html) Viajamos a uno de los santuarios de la cocina atunera, el restaurante El Campero (Barbate, Cádiz), para conocer cómo se elabora uno de los guisos más típicos de esa zona: el atún encebollado. **Viernes 13 de mayo** ### [ALUBIAS CRUJIENTES CON JUDÍAS VERDES Y AJO](https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2021/05/28/receta/1622211636_774966.html) Combinar las legumbres, tan ricas como sanas y baratas, con verduras es un triunfo asegurado. En la receta de hoy hacemos las alubias habonas al horno y las mezclamos con judías verdes. ### [FLAN DE YEMAS CON VAINILLA](https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2012/04/09/receta/1333947600_133394.html) Hablemos claro: pocos postres superan a un flan bien hecho, con su maravillosa textura y su perfecto equilibrio de lácteos, huevo y azúcar. **Sábado 14 de mayo** ### [ROSBIF DE PRESA CON SALSA PONZU CASERA](https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2017/11/28/receta/1511897422_758360.html) A medio camino entre un rosbif y un tataki, esta presa semicruda con salsa japonesa puede servirte como aperitivo para compartir o como plato de pleno derecho, si te apetece ponerte como el Quico. ### [FRUTA DE TEMPORADA: CEREZAS](https://elcomidista.elpais.com/r/elcomidista/tag/cerezas/a) Las cerezas están de temporada y en El Comidista lo celebramos poniéndonos tibios a ellas. Pero si pinchas en el enlace verás varias recetas por si te aburres de comerlas solas. **Domingo 15 de mayo** ### [ARROZ CON SEPIA, GAMBAS Y GUISANTES](https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2017/03/14/receta/1489492945_716894.html) Además de un recetón para que te hagan la ola en casa cualquier domingo, te llevas de regalo una técnica para preparar arroz seco que nunca falla. Prepárala y versiónala para comidas felices 100% libres de monotonía. ### [ALBARICOQUES AL MOJITO](https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2018/05/28/receta/1527542645_175069.html) Los albaricoques asados son un plato tan versátil como desconocido: pueden usarse tanto para acompañar un helado como una carne grasa. Aquí se impregnan de mojito y vienen en formato postre. **La bebida del finde** ### [HORCHATA CASERA](https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2016/06/15/receta/1466009835_310566.html) Imbuidos por el espíritu de Tito y Piraña rendimos homenaje a una de las bebidas más míticas de España: la horchata de chufas. Barata, rica y fresca, ¿se le puede pedir más? **Si quieres leer nuestros menús semanales anteriores, **[**pincha aquí**](https://elcomidista.elpais.com/agr/menu_semanal/a/) La nota precedente contiene información del siguiente [origen](https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2022/04/21/articulo/1650535338_330502.html) y de nuestra área de redacción. --- Source: [elcomidista.elpais.com](https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2022/04/21/articulo/1650535338_330502.html) Published by Columna Digital: https://columnadigital.com/menu-semanal-de-el-comidista-9-a-15-de-mayo/