--- title: "Menú semanal de El Comidista" url: https://columnadigital.com/menu-semanal-de-el-comidista/ language: es publisher: "Columna Digital" author: "Redacción" section: "Gastronomía" published: 2021-07-04T09:05:31.000Z updated: 2022-07-22T18:28:31.000Z id: e986c2d8-6f8a-46be-b6c0-6a48a86dc462 source: "elcomidista.elpais.com https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2021/06/22/articulo/1624352936_223683.html" attribution: "Link to https://columnadigital.com/menu-semanal-de-el-comidista/ and name Columna Digital when you quote or summarize this story." --- # Menú semanal de El Comidista Con julio ya bien entrado, Lorenzo asándonos lo más grande, los amores de verano en pleno apogeo y las discusiones por el sitio de la sombrilla en la playa a la orden del día, venimos a poner algo de tranquilidad a tu verano ofreciéndote, como cada sábado, un nuevo menú semanal. No sólo llenaremos de color tu mesa, sino que está compuesto de recetas como un atrevido ramen frío de verano o un clásico arroz con pollo dominguero para un triunfo asegurado. Para los momentos de más calor te traemos mucha fruta de temporada, un sorbete agripicante de mango y sandía o un *Bloody Mary* mediterráneo perfecto para brindar y celebrar la vida.Y recuerda: si quieres enterarte antes que nadie de todo lo que se cuece puedes suscribirte a nuestra newsletter y recibirás el menú semanal de El Comidista en tu correo cada viernes. **Lunes 5 de julio** ### Sopa de melón, almendras y lima No hace falta saber que el melón es una pepónide para preparar esta sopa, más hidratante y nutritiva que un plan Pond's de belleza en siete días. ### Pollo 'tonnato' en bocadillo La salsa con atún, mayonesa y alcaparras que acompaña el plato italiano que suele acompañarse con tarnera también está buenísimo con un corte tierno de pollo, brotes y metido entre dos panes. ### Ensalada especiada de fresas y mango Si tus macedonias siempre saben igual, dales un poco de vidilla con menta, jengibre, canela y vainilla. Seguirán siendo un postre tirado de hacer, pero los que se sienten a la mesa noatarán la diferencia. **Martes 6 de julio** ### Untable de berenjena, anacardo y tomates secos Si usamos frutos secos crudos y previamente hidratados, podremos conseguir un paté untuoso sin usar grasas añadidas. Unas berenjenas asadas, hierbas y tomate deshidratado le ponen el extra de sabor. ### Ramen frío de verano La sopa japonesa más adictiva tiene una versión que te permite tomarla en una noche tropical y vivir para contarlo. Un caldo ligero, fideos y unos cuantos ingredientes más y recibirás un merecido 'dōmo arigatō'. ### Fruta de temporada: sandía Debe tener una mancha amarillenta en la zona que ha estado en contacto con la tierra, y al darle golpecitos con los dedos se debe "sentir hueca". **Miércoles 7 de julio** ### Tumbet mallorquín Calabacín, berenjena, pimiento y patata se unen para dar lugar a este plato tradicional mallorquín. Si utilizas buena materia prima y haces la fritura como Dios manda, tendrás un plato de diez. **Jueves 8 de junio** ### Mejillones con sidra y chalotas Los mejillones son unos moluscos la mar de saludables y económicos. Hoy los preparamos en una salsa rapidísima de sidra y chalotas que, cuando le añadimos sus propios jugos, se convierte en una bomba de sabor ### Atún con hummus de almendras Un segundo de pescado ultrafácil que también puede servir como aperitivo, consistente en una especie de tataki de atún con otra especie de hummus/salsa/crema de almendras. ### Fruta de temporada: pera Están jugosas, están buenas, están de temporada y se pueden comer solas o combinadas. No hay fallo. **Viernes 9 de julio** ### Ensaladilla japonesa La clásica ensaladilla rusa también tiene su versión oriental, con jamón en lugar de atún o bonito, su clásica mayonesa dulce y trozos de pepino para refrescar el conjunto. El resultado es adictivo. ### Sorbetes agripicantes de mango y sandía Hoy te traemos una receta refrescante para que lo goces en casa haciéndola este verano. Si quieres un sorbete perfecto, vete a una heladería. Si buscas un sabor propio, estás en el lugar indicado. **Sábado 10 de julio** ### Berenjenas rellenas gratinadas Le decimos "hasta pronto" al horno con unas berenjenas rellenas gratinadas con unos cuantos consejos para aprender a cocinar con soja texturizada. También proponemos una versión con carne y una sin queso. **Domingo 11 de julio** ### Arroz con pollo Si vas al gimnasio y te ha dado la fiebre del arroz con pollo, hazte un favor y prepáralo siguiendo esta receta. Con un simple adobo saldrás del pollo soso y del triste arroz blanco. ### Pasta frola Se empieza a ir el verano, y con él el pavor que produce encender el horno cuando parece que vivimos dentro de uno. Te damos una buena excusa para volver a encenderlo: preparar esta pasta frola. **La bebida del finde** ### Bloody Mary mediterráneo Aromatizamos el clásico cóctel de zumo de tomate y vodka con hierbas aromáticas, mostaza y vinagre de Jerez, y se vuelve por arte de magia más mediterráneo que la canción de Serrat. --- Source: [elcomidista.elpais.com](https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2021/06/22/articulo/1624352936_223683.html) Published by Columna Digital: https://columnadigital.com/menu-semanal-de-el-comidista/