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title: "Mujeres refugiadas e inmigrantes: rescate culinario"
url: https://columnadigital.com/mujeres-refugiadas-e-inmigrantes-rescate-culinario/
language: es
publisher: "Columna Digital"
author: "Redacción"
section: "Gastronomía"
published: 2024-04-22T07:19:40.000Z
updated: 2026-10-16T02:47:35.998Z
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source: "elpais.com https://elpais.com/gastronomia/restaurantes/2024-04-22/marie-curry-rescata-en-burdeos-la-herencia-culinaria-de-mujeres-refugiadas-e-inmigrantes.html"
attribution: "Link to https://columnadigital.com/mujeres-refugiadas-e-inmigrantes-rescate-culinario/ and name Columna Digital when you quote or summarize this story."
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# Mujeres refugiadas e inmigrantes: rescate culinario

En un restaurante de la ciudad de Burdeos, se está llevando a cabo un proyecto culinario que busca rescatar la herencia culinaria de mujeres refugiadas e inmigrantes. Este proyecto, liderado por Marie Curry, está enfocado en dar visibilidad y reconocimiento a estas mujeres, a través de la gastronomía.

Marie Curry, chef y activista social, ha reunido a un grupo diverso de mujeres procedentes de diferentes partes del mundo, con el objetivo de compartir sus recetas tradicionales y crear un menú que refleje la riqueza cultural y culinaria de cada una de ellas. En este espacio, las mujeres tienen la oportunidad de mostrar sus habilidades culinarias, mientras que los comensales pueden disfrutar de platos auténticos y llenos de historia.

A través de este proyecto, se busca no solo preservar las recetas y técnicas culinarias de estas mujeres, sino también brindarles un espacio de empoderamiento y reconocimiento en la sociedad francesa. Se trata de un acto de resistencia culinaria que busca romper estereotipos y promover la inclusión y diversidad en el ámbito gastronómico.

La iniciativa de Marie Curry ha recibido elogios y apoyo por parte de la comunidad local, que valora el impacto positivo que este proyecto tiene en la integración de las mujeres refugiadas e inmigrantes en la sociedad. Sin duda, se trata de un ejemplo inspirador de cómo la gastronomía puede ser una poderosa herramienta para la inclusión social y la celebración de la diversidad cultural.

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Source: [elpais.com](https://elpais.com/gastronomia/restaurantes/2024-04-22/marie-curry-rescata-en-burdeos-la-herencia-culinaria-de-mujeres-refugiadas-e-inmigrantes.html)  
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