---
title: "Opciones clásicas y fresas secas"
url: https://columnadigital.com/opciones-clasicas-y-fresas-secas/
language: es
publisher: "Columna Digital"
author: "Redacción"
section: "Gastronomía"
published: 2025-08-21T23:57:14.000Z
updated: 2025-08-21T23:57:14.000Z
id: ab0b1c75-a04d-4eb8-849a-584cd1d9b24a
source: "directoalpaladar.com.mx https://www.directoalpaladar.com.mx/restaurantes/ruta-chiles-nogada-cdmx-prueba-alguna-estas-4-opciones-tradicionales-uno-fresas-deshidratadas"
attribution: "Link to https://columnadigital.com/opciones-clasicas-y-fresas-secas/ and name Columna Digital when you quote or summarize this story."
---

# Opciones clásicas y fresas secas

Si eres amante de la gastronomía mexicana, la temporada de chiles en nogada es un evento que no querrás perderte. La combinación de sabores, tradición y la historia que envuelve a este platillo lo convierte en un favorito durante las festividades patrias. En la Ciudad de México, múltiples restaurantes ofrecen versiones únicas y deliciosas de este clásico. Aquí te presentamos cuatro opciones imperdibles:

### 1. **Testal - Polanco**

Este restaurante destaca por su chileno en nogada que mezcla carne de res y cerdo picada a mano, acompañado de piñones. Su presentación es especial, con un pergamino que narra la historia del platillo, otorgando un toque cultural a la experiencia.

- **Dirección:** Alejandro Dumas 4, Polanco, CDMX.
- **Horarios:** Lunes a domingo, de 8 a 22 horas.
- **Precio:** 490 pesos.

### 2. **Restaurante no disponible en carta**

En este sitio, el chile en nogada se consume a petición directa del mesero, mientras que la salsa de nogada se presenta más ligera, con notas de jerez. La atención personalizada se refleja en cada platillo.

- **Dirección:** Julio Verne 102, Polanco, CDMX.
- **Horarios:** Lunes a domingo, de 13 a 2 horas.
- **Costo:** 380 pesos.

### 3. **Carmela y Sal**

En este restaurante, te sorprenderán con un chile en nogada que incluye un relleno de short rib y fresa deshidratada, acompañado de una salsa de nogada tradicional. Es un platillo que promete una experiencia de maridaje ideal con mezcal.

- **Dirección:** Torre Virreyes, Pedregal 24, CDMX.
- **Horarios:** Lunes a viernes, de 13 a 23 horas; sábado de 13 a 23:30 horas y domingo de 13 a 19 horas.
- **Costo:** 620 pesos.

### 4. **Fusión de recetas oaxaqueñas y guanajuatenses**

Este restaurante ofrece una versión del chile en nogada inspirada en las tradiciones culinarias de sus chefs, provenientes de Oaxaca y Guanajuato. No puedes dejar de probarlo junto a una refrescante agua de horchata.

- **Dirección:** Xochicalco 563, Vertiz Narvarte, CDMX.
- **Horarios:** Martes a domingo, de 8 a 16 horas.
- **Precio:** 335 pesos.

Durante la temporada de chiles en nogada, cada bocado es una celebración y un recuerdo de la rica historia culinaria de México. Estas opciones en la CDMX te acercan a ese delicioso pasado, ofreciéndote una experiencia gastronómica excepcional. Si buscas cómo preparar tu propio chile en nogada, también existen guías que comparten recetas económicas y secretas, permitiéndote disfrutar de este platillo en la comodidad de tu hogar.

<Fuente: Información válida hasta el 2025-08-21.>

Gracias por leer Columna Digital, puedes seguirnos en [Facebook, ](https://www.facebook.com/profile.php?id=100068183722700)[Twitter, ](https://twitter.com/Columna_Digital)[Instagram ](https://www.instagram.com/columna_digital/)o visitar nuestra página oficial. No olvides comentar sobre este articulo directamente en la parte inferior de esta página, tu comentario es muy importante para nuestra área de redacción y nuestros lectores.

---
Source: [directoalpaladar.com.mx](https://www.directoalpaladar.com.mx/restaurantes/ruta-chiles-nogada-cdmx-prueba-alguna-estas-4-opciones-tradicionales-uno-fresas-deshidratadas)  
Published by Columna Digital: https://columnadigital.com/opciones-clasicas-y-fresas-secas/