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title: "Puebla celebra al Chef del Año: Degusta la cocina de Ángel Vázquez"
url: https://columnadigital.com/puebla-celebra-al-chef-del-ano-degusta-la-cocina-de-angel-vazquez/
language: es
publisher: "Columna Digital"
author: "Redacción"
section: "Gastronomía"
published: 2026-02-05T02:54:00.000Z
updated: 2026-10-16T09:21:38.893Z
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# Puebla celebra al Chef del Año: Degusta la cocina de Ángel Vázquez

La gastronomía mexicana celebra un nuevo hito con la reciente consagración del chef poblano Ángel Vázquez como el "Chef del Año", un reconocimiento obtenido ante los 250 mejores restaurantes del país. Este prestigioso galardón fue otorgado durante la presentación de la Guía México Gastronómico 2026, un evento que tuvo lugar el pasado 31 de enero en Puebla, organizado por Culinaria Mexicana.

Ángel Vázquez, chef de renombre en la región, ha destacado por su dedicación a la cocina tradicional, en particular por su maestría en la elaboración del mole poblano. Los comensales que deseen experimentar su arte culinario tienen la oportunidad de visitar sus dos restaurantes en Puebla. Uno de ellos es Intro Restaurant, ubicado en la Plaza Marsala sobre la Vía Atlixcáyotl 3246, donde se especializan en deliciosos desayunos. El otro es Augurio, situado en la Avenida 9 Oriente 16, en el Centro Histórico, donde los visitantes pueden deleitarse con diversas presentaciones del famoso mole poblano.

La Guía Gastronómica 2026 también ha resaltado la calidad y el servicio de otros destacados restaurantes en México, consolidando así la reputación del país en el ámbito culinario. Esta celebración de la cocina mexicana no solo honra a chefs como Vázquez, sino que también pone de relieve la rica tradición gastronómica que se cultivó desde tiempos ancestrales.

Sin duda, el reconocimiento a Ángel Vázquez es un testimonio del talento y la creatividad que caracterizan la cocina de Puebla, invitando a todos a explorar y disfrutar de los sabores auténticos que este chef tiene para ofrecer.

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