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title: "Sabores marinos en un Herbario Comestible"
url: https://columnadigital.com/sabores-marinos-en-un-herbario-comestible/
language: es
publisher: "Columna Digital"
author: "Redacción"
section: "Gastronomía"
published: 2024-08-20T09:50:24.000Z
updated: 2026-10-16T05:06:24.613Z
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source: "elpais.com https://elpais.com/gastronomia/2024-08-20/una-planta-que-sabe-a-marisco-o-una-flor-que-adormece-la-boca-las-sorprendentes-degustaciones-de-el-herbario-comestible.html"
attribution: "Link to https://columnadigital.com/sabores-marinos-en-un-herbario-comestible/ and name Columna Digital when you quote or summarize this story."
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# Sabores marinos en un Herbario Comestible

Una nueva tendencia en gastronomía está revolucionando la escena culinaria, y se trata de la utilización de plantas y flores comestibles para dar un toque único y sorprendente a los platillos.

Las posibilidades son infinitas, desde plantas que dan un sabor a marisco, hasta flores que adormecen la boca. Esto es lo que ofrece "El Herbario Comestible", una innovadora marca que está cautivando a chefs y comensales por igual.

Esta tendencia no solo aporta un nuevo sabor a los platillos, sino que también agrega un valor nutricional adicional, ya que estas plantas y flores están llenas de vitaminas y minerales.

Sin embargo, es importante tener en cuenta que no todas las plantas y flores son comestibles, y es necesario asesorarse con expertos en el tema antes de incorporarlas a la cocina.

Esta nueva tendencia está siendo muy bien recibida por los comensales, que buscan experiencias gastronómicas únicas y diferentes. Además, abre una nueva puerta de oportunidades para los chefs creativos, que pueden experimentar con nuevos sabores y crear platillos innovadores.

En conclusión, la utilización de plantas y flores comestibles en la gastronomía ofrece una nueva dimensión de sabor y valor nutricional, y promete ser una tendencia que llegó para quedarse.

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Source: [elpais.com](https://elpais.com/gastronomia/2024-08-20/una-planta-que-sabe-a-marisco-o-una-flor-que-adormece-la-boca-las-sorprendentes-degustaciones-de-el-herbario-comestible.html)  
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