Los diputados opositores expresaron su descontento, señalando que la STPS omitió datos cruciales sobre la informalidad laboral, alegando que en lugar de la “primavera laboral” proclamada por el gobierno, el país se encuentra sumido en un “invierno laboral” que afecta gravemente a los trabajadores, tanto del Apartado A como del Apartado B. Situaciones alarmantes, como la pérdida de empleos en Puebla y la falta de un plan de indemnización para más de 17,000 trabajadores afectados por el colapso de Altos Hornos de México (AHMSA) en Coahuila, se suman a las críticas.

Teodoro Kalionchiz de la Fuente, diputado del PRI, atacó el discurso oficial sobre los resultados laborales, indicando que estos logros son una “verdad a medias”. Aunque la presidenta Sheinbaum afirmó que 60 millones de personas tienen empleo y que la tasa de desempleo es del 2.7%, Kalionchiz destacó que el 51.1% de los trabajadores está en el sector informal, lo que contradice la narrativa optimista del gobierno.

Desde el Partido Acción Nacional (PAN), la diputada Genoveva Huerta Villegas alertó sobre la explosión de la informalidad laboral, citando al INEGI, que reporta más de 33 millones de trabajadores en esta situación. “Seis de cada diez trabajadores están desprotegidos”, dijo Huerta, quien también denunció la indolencia del gobierno federal frente a la crisis industrial que enfrentan estados como Puebla, donde el cierre de empresas ha dejado a cientos de familias en la incertidumbre.

La diputada Margarita García del PT enfatizó la violación constante de los derechos laborales en el sector público, describiendo la situación actual como un “invierno” en lugar de la primavera laboral prometida. Solicito un plan de justicia y apoyo social para los más de 14,000 trabajadores afectados en Coahuila que no han recibido su salario.

No todas las voces fueron críticas. Gabriela Benavides Cobos, del Partido Verde Ecologista de México (PVEM), apoyó las políticas laborales del Ejecutivo. A su vez, Maiella Martha Gómez Maldonado, de Morena, defendió los avances logrados, citando reformas laborales y un aumento en los salarios como indicadores positivos en la economía de las familias trabajadoras.

Durante su presentación, Marath Bolaños reportó un total de 22,798,473 empleos afiliados al Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) hasta el 31 de agosto de 2026. Además, destacó que el salario mínimo se ha incrementado a 315 pesos diarios en la zona general y a 440 pesos en la Zona Libre de la Frontera Norte, resultando en una recuperación del poder adquisitivo del 154% respecto a 2018. Sin embargo, también se mencionó un aumento de la pobreza laboral, que se sitúa en un 31.9% en el segundo trimestre de 2026.

En el debate sobre el futuro laboral, la promesa de implementar gradualmente una jornada de 40 horas semanales para 2030 se convirtió en un tema de discusión. Con el programa "Jóvenes Construyendo el Futuro" atendiendo a 3.6 millones de beneficiarios desde 2019, la STPS busca enfrentar los desafíos actuales, aunque las críticas persisten, evidenciando la urgencia de acciones concretas y efectivas en un entorno laboral marcado por la inestabilidad.

Las preocupaciones sobre la realidad laboral en México, evidenciadas por los legisladores, muestran que las cifras positivas no cuentan toda la historia y que la lucha por derechos laborales adecuados continúa.

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eleconomista.com.mx: https://www.eleconomista.com.mx/empresas/oposicion-evidencia-maquillaje-cifras-stps-glosa-segundo-informe-20261006-837174.html

Durante el proceso, se destacó la colaboración activa de México mediante diversas inspecciones y análisis de muestras. Cofepris también llevó a cabo sus propias verificaciones y análisis de laboratorio, consolidando un enfoque integral para investigar las causas de los brotes.

En el caso de Salmonella Javiana, las pruebas ambientales no detectaron la presencia de la bacteria. La FDA indicó que todas las muestras analizadas dieron negativo, lo que resultó en la conclusión de la investigación sin poder establecer un vínculo entre el brote y productos mexicanos. Este resultado concluyente se basa en la falta de evidencia que indiquen una vía de contaminación.

Por otro lado, la situación con Cyclospora cayetanensis fue más compleja. A pesar de que se encontraron dos muestras positivas en México —una proveniente de aguas residuales y otra de una zanja de drenaje en una unidad de producción— la investigación no permitió determinar el origen exacto de la contaminación. Cofepris enfatizó que la aparición del parásito en muestras ambientales no implica necesariamente que los productos agrícolas fueran los responsables de las infecciones. De hecho, los análisis en el Laboratorio Nacional de Referencia de Cofepris mostraron resultados negativos para Cyclospora en muestras de producto terminado y agua de la planta investigada.

Con base en la información disponible hasta ahora, no se ha podido establecer de manera concluyente que los brotes estén relacionados con productos originarios de México. Las autoridades sanitarias mantienen su compromiso de asegurar que cualquier conclusión sobre riesgos para la salud pública esté respaldada por evidencia científica clara y verificable.

Además, la Secretaría de Salud y Cofepris han reafirmado su intención de continuar la colaboración con la FDA y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), enfatizando la importancia de la vigilancia sanitaria y las medidas de inocuidad alimentaria. Estas acciones son cruciales no solo para proteger la salud de los consumidores, sino también para asegurar que se mantengan altos estándares sanitarios en el comercio de productos agroalimentarios.

Es importante resaltar que México continúa reforzando estos protocolos, demostrando su compromiso con la seguridad alimentaria y la salud pública en el contexto internacional.

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eleconomista.com.mx: https://www.eleconomista.com.mx/politica/salmonella-cyclospora-estados-unidos-cierra-investigaciones-confirmar-origen-productos-mexicanos-20261003-836716.html

Una de las propuestas que ha captado atención es la de BioBlends, una startup argentina que se especializa en desarrollar bioconservantes basados en compuestos volátiles producidos por bacterias. Utilizando una biblioteca de microorganismos, BioBlends ha conseguido identificar combinaciones de estos compuestos que tienen la capacidad de controlar el crecimiento de hongos y otros microorganismos responsables del deterioro alimentario. Su método consiste en aplicar estos bioconservantes en forma de gas o líquido volátil, creando una barrera protectora sin necesidad de incorporarlos directamente a los alimentos.

Contando con un enfoque especial en productos como pan y otros alimentos horneados, BioBlends ha reportado en sus ensayos un periodo más extenso sin contaminación visible por hongos. También están experimentando con quesos alternativos y salsas, aunque, como es común en este tipo de innovaciones, es crucial evaluar su efectividad bajo condiciones industriales reales.

Otra compañía impulsa la revolución en la conservación alimentaria con ozono: Onza Corp., una empresa estadounidense que ha desarrollado un sistema para atrapar ozono dentro de una matriz cristalina. Este método permite almacenar y liberar ozono de manera controlada, utilizando su producto FreshSure en sobres que pueden incorporarse a envases alimentarios. La naturaleza oxidante y antimicrobiana del ozono se ha mostrado prometedora, incluso logrando prolongar la vida útil de frutos rojos en ensayos de conservación.

En un giro interesante, Natures Frequencies ofrece una solución poco convencional: la Food Freshness Card, una tarjeta holográfica que, según la empresa, puede colocarse cerca de los alimentos para extender su frescura mediante frecuencias electromagnéticas. Aunque sus pruebas de laboratorio afirman resultados positivos, el método carece de publicaciones científicas que respalden su efectividad, dejando la realidad de su eficacia en un plano de incertidumbre.

La búsqueda de alternativas a los conservantes convencionales no es limitada a nuevas ideas; ya en 2018 se exploraban métodos basados en compuestos producidos por microorganismos, como el trabajo de la Universidad Tecnológica de Nanyang en Singapur, que examinó metabolitos de una cepa modificada de Saccharomyces cerevisiae. Aunque mostraron potencial antimicrobiano, estos estudios aún requieren desarrollo y validación en matrices alimentarias reales.

Los avances en conservación de alimentos también se relacionan con estrategias como los envases activos y películas comestibles que integran sustancias antimicrobianas. Existe creciente interés en utilizar aceites esenciales y compuestos vegetales que puedan ralentizar el deterioro, aunque su efectividad dependerá del tipo de alimento y la dosis aplicada.

Lo novedoso en estos métodos es que actúan sobre la atmósfera del envase en lugar de modificar directamente la composición del alimento. Esta inducción a un enfoque más limpio también plantea preguntas sobre la regulación y la seguridad de cada solución, dado que "no añadir un ingrediente" no garantiza la ausencia de riesgos o limitaciones.

La innovación en la conservación de alimentos está diseñada para satisfacer las demandas de consumidores que buscan listas de ingredientes más cortas y desean contribuir a la reducción del desperdicio alimentario. Si estas tecnologías logran probar su eficacia en la práctica industrial, pueden convertirse en aliados fundamentales del sector alimentario.

En definitiva, la evolución de la conservación no radica en eliminar las prácticas actuales, sino en desarrollar herramientas que permitan hacerlo de una forma más eficaz, segura y adecuada a cada producto. Mientras la investigación avanza, el futuro de la preservación de alimentos sin conservantes podría ofrecer soluciones más saludables y responsables.

(Actualización hasta 1788766378.)

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gastronomiaycia.com: https://www.gastronomiaycia.com/tecnologias-para-conservar-alimentos-sin-anadir-conservantes-promesas-limites-y-evidencia/

Apple sostiene que Liu utilizó un esquema de circuitos confidencial de la compañía en su trabajo en OpenAI, así como una herramienta que comparte el nombre con una aplicación interna de ingeniería de Apple. La compañía alega que OpenAI estaba “plenamente consciente” del acceso que Liu tenía a los datos de Apple, e indica que Liu, al enterarse de la investigación en su contra, pidió a su colega de OpenAI, Yu-Ting Peng, que ayudara a destruir pruebas.

En su presentación legal, Apple afirma que “el MacBook representa la información muy limitada que los demandados han proporcionado hasta ahora (y solo después de semanas de demora), y demuestra que Apple no está realizando ‘búsquedas al azar’, sino que sus secretos comerciales están siendo utilizados y las pruebas están siendo destruidas”.

Aunque las evidencias actuales están redactadas y no son de acceso público, informes anteriores de Apple han revelado mensajes de texto de Liu que sugieren que él estaba al tanto de su acceso a los archivos de la compañía, incluso usó emojis que sugerían ligereza en la situación.

Por su parte, OpenAI ha defendido a Liu, afirmando que accedió a los archivos de Apple únicamente para ayudar a antiguos colegas que le pidieron su asistencia una vez que había dejado la compañía. “Apple intenta ahora desplazar la culpa al ‘acceso residual’, pero no revela que esto es un problema común con Apple, resultante de la falta de gestión del acceso a sistemas cuando las personas se van”, argumentó OpenAI en un reciente comunicado.

Sin embargo, Apple sostiene que Liu mantuvo acceso a los sistemas de la compañía al “explotar un raro bug de autenticación previamente desconocido”.

TechCrunch ha solicitado un comentario a OpenAI sobre las nuevas acusaciones formuladas por Apple.

Apple ha solicitado una orden judicial preliminar, que interrumpiría cualquier trabajo de OpenAI relacionado con tecnología de Apple mientras la disputa legal esté en curso. Además, busca un proceso expedito para la recopilación de pruebas, dado que la compañía alega que otros exempleados también podrían estar involucrados en este asunto. Según la demanda inicial de Apple, más de 400 antiguos empleados de la compañía ahora están en OpenAI.

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techcrunch.com: https://techcrunch.com/2026/08/31/apple-shares-shocking-evidence-against-former-employee-accused-of-stealing-company-data-for-openai/

La controversia ha surgido en el contexto de negociaciones contractuales estancadas entre Anthropic y el Departamento de Defensa (DoD). Anthropic ha manifestado su preocupación frente al uso de su inteligencia artificial (IA) en operaciones de vigilancia masiva de ciudadanos americanos o en decisiones relacionadas con el uso de armas letales, afirmando que la tecnología aún no se encuentra en un estado adecuado para tales aplicaciones. Por su parte, el Pentágono ha replicado que una empresa privada no debería dictar las directrices sobre el uso de tecnologías por parte de las Fuerzas Armadas, comprometiéndose a emplear esas herramientas de manera "legal".

El gobierno incluso ha sostenido que las críticas públicas de Anthropic hacia el DoD justifican la imposición de esta prohibición. Sin embargo, esta lógica ha sido objeto de críticas por parte de la juez Rita Lin, quien advierte que este tipo de razonamiento podría convertirse en un peligroso precedente, donde se retaliaría a contratistas federales que discrepen con la administración actual.

En cuanto al riesgo de que Anthropic pudiera desactivar o modificar sus modelos de IA en contextos de combate, el DoD ha presentado afirmaciones que, según expertos, carecen de fundamentos sólidos. La juez Lin coincidió con esta opinión, afirmando no haber visto evidencia de que la compañía pudiera alterar un modelo una vez entregado o activar un "interruptor de muerte".

La reciente audiencia se inscribe en una serie de litigios que Anthropic ha entablado contra el Departamento de Defensa, desafiando tanto la prohibición como la designación de riesgo. Estos litigios se originaron en marzo y uno de ellos se está tratando en Washington. La juez Lin, quien ya había bloqueado temporalmente la prohibición en marzo, ahora está considerando si extender esa decisión de manera permanente.

Este caso pone de relieve las tensiones entre la innovación tecnológica en el sector privado y las exigencias del gobierno, y plantea preguntas sobre el futuro de la colaboración entre empresas de tecnología y el ámbito militar. La información presentada refleja el estado de esta disputa legal tal como se conoció en la fecha de su publicación original, el 30 de julio de 2026.

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techcrunch.com: https://techcrunch.com/2026/07/30/judge-says-trump-admin-still-lacks-evidence-for-anthropic-supply-chain-risk-label/

La historia nos ofrece una perspectiva reveladora. Entre 1792 y 1815, durante las guerras entre Gran Bretaña y Francia, un número significativo de hombres, dedicados anteriormente a la agricultura o la industria, se unió a las fuerzas militares. Alarmantemente, más de uno de cada diez varones británicos se alistó en el ejército o la marina, lo que provocó una aguda escasez de mano de obra. Esta situación no sólo impulsó un aumento en los salarios, sino que también fomentó avances en la productividad mediante la adopción de tecnologías innovadoras. Al llegar la paz, Gran Bretaña ya se encontraba en plena transición hacia una agricultura mecanizada.

La pregunta sobre por qué Gran Bretaña se industrializó antes que otros países ha sido tema de debate desde hace tiempo. Robert Allen argumentó que la Revolución Industrial “se inventó en Gran Bretaña… porque allí resultaba rentable hacerlo”. Esto se debió a la disponibilidad de carbón a bajo costo, mientras que la mano de obra era escasa y cara, incentivando a los empresarios a adoptar máquinas que consumían más carbón y menos trabajadores. Esta teoría ha sido contrastada por académicos como Joel Mokyr y Kevin Ó Gráda, quienes ofrecen diferentes perspectivas centrándose en la calidad de la mano de obra y la productividad.

Un nuevo estudio ha analizado cómo la escasez de mano de obra provocada por las guerras napoleónicas influyó en la adopción de tecnologías que ahorraban mano de obra. En el contexto de 1809, las fuerzas británicas contaban con 300,000 soldados más 141,000 marinos, representando casi un 15% de la población masculina en edad productiva en Inglaterra y Gales. Semanas y meses de observaciones en las comunidades revelaron que mayores tasas de reclutamiento correlacionaban con un aumento en los salarios, con muchos testimonios que avalan la percepción de que la escasez de mano de obra estaba provocando un alza en las remuneraciones.

El impacto de esta escasez en el sector agrícola fue notable. A pesar de que las trilladoras mecánicas existían desde hacía décadas, la adopción de estas máquinas creció considerablemente durante este tiempo, impulsada por la falta de jornaleros. Análisis de antiguos periódicos indican que el reclutamiento y la adopción de maquinaria eran inversamente proporcionales a la disponibilidad de manos de obra, dando lugar a una clara correlación.

Sin embargo, es esencial considerar que la relación entre escasez de mano de obra y adopción tecnológica no es unidireccional. Podría argumentarse que las nuevas tecnologías llevaron a la reducción de trabajadores agrícolas, quienes buscaron alistarse. También existe la posibilidad de que la proximidad a centros urbanizados permitiera tanto un mayor reclutamiento como una adopción de tecnologías más rápida.

Los reclutas de la Royal Navy eran una gran parte de esta dinámica. Esta fuerza necesitaba una constante afluencia de hombres desde distintas regiones, donde la geografía jugaba un papel crucial. En regiones con aguas profundas, el reclutamiento naval era más efectivo, lo que a su vez llevó a un desequilibrio demográfico y a una mayor inversión en maquinaria ahorradora de mano de obra.

La capacidad de los mecánicos cualificados para construir y mantener esta maquinaria se presenta como un factor clave en el proceso de industrialización. Los jóvenes que se formaban como aprendices en diversas disciplinas mecánicas contribuyeron significativamente a la adopción de nueva tecnología. Las zonas con mayor cantidad de mecánicos cualificados mostraron una adopción notablemente más alta de maquinaria comparadas con aquellas que carecían de ellos. La combinación de escasez laboral y un acceso adecuado a habilidades mecánicas generó un ambiente propicio para la innovación tecnológica.

En conclusión, el análisis de la Revolución Industrial británica revela cómo un conflicto bélico prolongado conllevó a una escasez de mano de obra que catalizó el uso de maquinaria. Este impulso no solo transformó la agricultura sino que sentó las bases para la eventual urbanización y aumento de la productividad que caracterizó a la economía británica. Una lección fundamental emerge de esta historia: la escasez de mano de obra y los salarios elevados, lejos de ser un obstáculo, pueden servir como motores de crecimiento económico, siempre que se dispongan de las competencias necesarias para implementar nuevas tecnologías.

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letraslibres.com: https://letraslibres.com/economia/adopcion-tecnologica-y-escasez-de-mano-de-obra-evidencia-de-la-revolucion-industrial-britanica/30/07/2026/

Carter fue encontrada con ocho puñaladas, un hecho que sorprendió a la comunidad local, que no había registrado delitos graves en casi medio siglo. La fiscalía ha confirmado que la sospechosa, cuya identidad no se ha revelado públicamente, fue detenida al día siguiente del hallazgo y posteriormente liberada, aunque ahora sigue bajo investigación formal por asesinato.

En la fase inicial, las autoridades consideraron el crimen como un posible "asesinato por venganza" o un "crimen pasional". Esto se debió a la relación que Carter mantenía con Jean-François Guerrier, un empresario local de 74 años que fue uno de los primeros en encontrarla y que, inicialmente, fue detenido junto a otra mujer, Marie-Laure Autefort, una cuidadora jubilada. Los vínculos amorosos, por su parte, complicaron aún más el caso, al revelar que Autefort había estado enamorada de Guerrier y que enfrentó acusaciones injustas, según su hermano.

La noche anterior al crimen, Carter había estado en una cena con Guerrier y había hablado de su inminente separación de su esposo, Alan Carter, que vive en el este de Londres. Durante esa conversación, la madre de cuatro hijos había dejado claro que su relación había terminado, frase que quedó grabada en la memoria de su vecina, Beverley Needham.

La atmósfera de la pequeña comuna de Trémolat, con sus apenas 600 habitantes, fue sacudida por la noticia. Los residentes, que valoran la tranquilidad del lugar, comenzaron a asimilar la gravedad del crimen al encontrar mensajes de condolencia en redes sociales, lo que generó un sentimiento de desasosiego y sorpresa.

Los detalles del homicidio han cambiado la percepción que se tenía de la comunidad, que había disfrutado de décadas de paz. Los habitantes ahora se enfrentan a una nueva realidad, marcada por la incertidumbre y el miedo. Mientras la investigación sigue su curso y las autoridades realizan las pericias necesarias, el pueblo intenta continuar con su vida, aunque la sombra de este trágico evento permanece.

Actualización: Los eventos mencionados son del 26 de julio de 2026, y se encuentran en evolución con nuevas declaraciones y pistas que continúan surgiendo.

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infobae.com: https://www.infobae.com/america/mundo/2026/07/25/apunalaron-ocho-veces-a-una-britanica-de-65-anos-en-francia-y-una-mujer-de-70-quedo-bajo-investigacion/