Al ingresar, los visitantes son recibidos por paredes moradas adornadas con fotografías del legendario músico, quien vivió muy cerca, en su hogar y estudio privado, Paisley Park. Aunque esta panadería rinde homenaje al autoproclamado "Yoda Púrpura", su verdadero atractivo radica en la exquisitez de sus productos, especialmente sus reconocidos cheesecakes.

Desde su apertura en septiembre de 2025, Cheesecake Funk ha captado la atención de los amantes de los postres en las Ciudades Gemelas. Su popularidad no es solo por la conexión con Prince, sino también por la calidad de sus creaciones. Uno de los productos más destacados es el cheesecake de tortuga, una obra maestra que combina un rico chocolate oscuro, caramelo y nueces pecanas troceadas sobre una base de corteza crujiente. La receta de esta base es un misterio celosamente guardado, pero su creadora, Vanessa Drews, revela que incluye canela y una generosa porción de mantequilla de nuez, ofreciendo una experiencia de sabores y texturas.

Drews, madre soltera de dos hijos, comenzó como una aficionada a la repostería en 2002, horneando cheesecakes para amigos y familiares, quienes rápidamente hicieron de sus creaciones una tradición en cada reunión y fiesta. Su incursión en el mundo de los cheesecakes fue impulsada por su pasión por este postre, y comenzó a experimentar con la receta, perfeccionando cada detalle con cariño y dedicación.

Durante su trabajo como asistente legal, aprovechaba su tiempo libre para hornear, mientras trataba de equilibrar su economía familiar. A menudo, se ofrecía como vendedora de mercancía en Paisley Park durante los eventos públicos que Prince realizaba. Fue así como, en 2013, decidió presentar un cheesecake en el estudio, dejando una nota que invitaba a los presentes a disfrutar de un trozo, como un gesto de bienvenida a Minnesota y una manera de compartir su pasión por la buena comida.

Este sencillo ritual pronto se convirtió en una tradición en el espacio, mostrando el grado de humanismo y hospitalidad que Drews aporta a cada aspecto de su negocio. Cheesecake Funk no solo es un destino para quienes desean saborear un excelente cheesecake, sino también un tributo a una figura musical influyente que sigue resonando en la cultura local.

Con su innovadora oferta de tortas y su historia inspiradora, Cheesecake Funk ha logrado posicionarse como un símbolo de comunidad y creatividad. La fusión de buena música, recetas memorables y un espíritu de unión sigue conquistando corazones, haciendo de esta panadería un lugar indispensable para cualquiera que pase por Excelsior.

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Bienvenidos a Cheesecake Funk, una panadería que se ha convertido en el destino predilecto para los amantes de los postres en el Medio Oeste. Desde su apertura en septiembre de 2025, la panadería de la propietaria Vanessa Drews ha superado las expectativas, transformándose en un auténtico homenaje tanto a Prince como a la repostería, ofreciendo delicias que son mucho más que simples cheesecakes.

Drews, una madre soltera de dos hijos, comenzó su viaje como pastelera en 2002, compartiendo sus cheesecakes con amigos y familiares en reuniones y celebraciones. Su pasión la llevó a experimentar con recetas, añadiendo ingredientes como mantequilla dorada y canela que darían un toque especial a su creación. Uno de sus productos más emblemáticos es el cheesecake de tortuga, una indulgencia que mezcla ricos chocolates oscuros, caramelos pegajosos y nueces pecanas tostadas, todo sobre una base crujiente de la cual la receta permanece como un secreto muy bien guardado. Este cheesecake se ha vuelto el más solicitado, gracias a una combinación magistral de texturas y sabores que lo han convertido en un verdadero best-seller.

A lo largo de su trayectoria, Drews combinó su profesión como paralegal con su amor por la repostería. En un giro del destino, empezó a trabajar ocasionalmente vendiendo mercancía en Paisley Park, el estudio y hogar de Prince. Fue en este icónico lugar donde comenzó a dejar su cheesecake en la nevera, con la esperanza de compartir su amor por la comida con los visitantes. Su simple gesto de ofrecer un pedazo de cheesecake se transformó en una tradición, un cálido “bienvenido a Minnesota” para quienes llegaban de todas partes del mundo a las fiestas abiertas al público.

La conexión de Drews con Prince no solo se evidencia en la decoración de su panadería, sino también en la cultura de comunidad que ha cultivado en Cheesecake Funk. Su enfoque en la calidad y el sabor ha llamado la atención de los residentes de las Twin Cities y ha hecho de su hogar una meca para los amantes de lo dulce. En cada bocado, los clientes no solo disfrutan de un postre, sino que también absorben un poco del espíritu de Prince, quien subió a la fama mientras conectaba a las personas a través de su música.

Mientras Cheesecake Funk continúa creciendo en popularidad, se convierte en un símbolo de innovación y comunidad en Minnesota, recordándonos que a veces, lo más dulce proviene de las tradiciones más simples y del deseo de compartir alegría a través de la buena comida.

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Los resultados de 2024 dejaron una señal importante. En los 33 municipios morelenses, donde la competencia se realizó mediante partidos políticos, Morena ganó cinco por sí solo y otros tres dentro de una coalición. Si agregamos las cinco victorias del Partido Verde y las tres obtenidas por el Partido del Trabajo, el bloque que generalmente acompaña al gobierno federal alcanzó 16 presidencias municipales. Las demás fuerzas políticas y las candidaturas independientes consiguieron 17. La diferencia fue mínima, pero demuestra que Morena, a pesar de haber ganado la gubernatura y de su enorme presencia nacional, no pudo trasladar automáticamente esa fuerza a todos los municipios. Los resultados oficiales del Impepac muestran un territorio políticamente fragmentado, en el cual ningún partido posee el control absoluto.

Ahora debe agregarse un elemento que puede cambiar por completo la competencia de 2027, pues todo indica que el Partido Verde y el Partido del Trabajo podrían competir separados de Morena en distintos municipios de Morelos. Todavía no existe un convenio definitivo que permita asegurar cómo se presentarán en cada ayuntamiento. Sin embargo, las declaraciones de sus dirigentes y el trabajo territorial que realizan muestran que ambos partidos se preparan para defender sus propios espacios. En el caso del PT se ha hablado abiertamente de competir solo si no encuentra condiciones favorables para una coalición. El Verde, por su parte, busca consolidar sus triunfos municipales y demostrar que posee una fuerza propia. Si esta separación se confirma, Morena ya no podrá considerar como suyos los 16 municipios obtenidos por todo el bloque oficialista. Su punto de partida real serían los ocho ayuntamientos ganados por el partido o por la coalición que encabezó. El Verde defendería cinco y el PT otros tres. Eso modificaría profundamente la elección. En algunos municipios, la división entre Morena, Verde y PT podría facilitar la victoria del PAN, del PRI, de Movimiento Ciudadano o de una candidatura local fuerte. Tres candidatos provenientes del mismo bloque político pueden terminar disputándose a los mismos electores y permitir que una oposición organizada gane con una votación menor.

Cuernavaca es el ejemplo más claro de la diferencia entre lo nacional y lo municipal. Acción Nacional conserva una fuerza electoral importante en la capital. En 2024, la coalición encabezada por el PAN obtuvo 84 mil 72 votos, contra 74 mil 68 de la coalición de Morena. Además, el panismo ganó las diputaciones locales de la ciudad, confirmando que los electores pueden votar por Morena en una elección federal y elegir otra opción para gobernar el municipio.

También deben observarse Yecapixtla, Jiutepec, Temixco, Xochitepec, Atlatlahucan, Tlaquiltenango y Cuautla, municipios ganados por la coalición opositora. En todos ellos importarán más los candidatos, las estructuras territoriales y la evaluación de los gobiernos que las declaraciones de los dirigentes nacionales.

Cuautla merece una atención especial. Ahí la coalición PAN-PRI-PRD-RSP consiguió 28 mil 727 votos, mientras Morena obtuvo 22 mil 493. Fue una victoria opositora construida mediante una candidatura y una alianza locales, no exclusivamente un triunfo del PRI.

Para 2027, Morena tendrá a su favor los programas sociales y los recursos políticos de los gobiernos federal y estatal. Sin embargo, enfrentará el desgaste provocado por la inseguridad. Las extorsiones, el cobro de piso y el cierre de establecimientos forman parte de la realidad cotidiana de comerciantes y familias de Cuautla. Si no existen resultados visibles, será difícil convencer a la ciudadanía de votar por la continuidad.

Los programas del bienestar representan una base electoral considerable, pero recibir una pensión o un apoyo no significa entregar automáticamente el voto municipal. Una persona puede respaldar a Morena en una elección federal y votar por otro partido para alcalde, porque en los municipios pesan más el conocimiento directo del candidato, su familia, sus antecedentes y los resultados del gobierno cercano.

También deberá vigilarse la posible intervención de la delincuencia organizada. El problema rebasa los protocolos del INE y del IMPEPAC. Las autoridades electorales pueden organizar la votación y fiscalizar las campañas, pero no pueden combatir directamente a los grupos criminales ni impedir por sí solas que las amenazas, el dinero ilegal o el miedo influyan en una elección. Esa responsabilidad corresponde a las instituciones de seguridad y justicia.

La elección de 2027, por tanto, no está decidida. Morena continúa siendo la principal fuerza nacional, pero en Morelos puede llegar dividido de sus antiguos aliados. Si el Verde y el PT presentan candidatos propios, la batalla municipal será todavía más fragmentada.

En los municipios las siglas ayudan, pero no bastan. Aquí se vota por personas conocidas, por resultados cercanos y también contra quienes no resolvieron los problemas cotidianos. Ésa será la verdadera lucha política de 2027. ¿No cree usted?

gq.com: https://www.gq.com/story/gallet-200-year-old-brand-relaunch

Tras dejar el equipo Quick-Step, Mas se unió a Movistar, donde se le encargó la misión de liderar las grandes vueltas. La llegada a un equipo de alto prestigio presentaba oportunidades, pero también desafíos, ya que cualquier actuación del joven ciclista era comparada con las altas expectativas que habían sido depositadas en él. Desde entonces, su trayectoria ha estado marcada por una mezcla de logros y críticas. Ha finalizado segundo en La Vuelta en tres ocasiones, además de alcanzar el podio en otras competencias significativas como el Tour de Francia, construyendo un palmarés notable basado en la regularidad.

Sin embargo, los podios no siempre son bien recibidos; la narrativa del éxito en el ciclismo tiende a centrarse en las victorias. Así, cuando Mas no lograba ganar, las críticas comenzaron a intensificarse, alimentando la presión que enfrentaba. Enric sintió el peso del escrutinio, y sus frustraciones se vieron agravadas por una serie de lesiones y problemas de salud, incluida una tromboflebitis que lo mantuvo fuera de competición durante varios meses. Estos desafíos físicos no solo afectaron su rendimiento, sino que también impactaron su estado psicológico, llevándolo a lidiar con el miedo y la ansiedad.

A medida que pasaban los años y se convertía en padre, su perspectiva cambió. Las responsabilidades familiares le enseñaron a buscar un equilibrio, priorizando la tranquilidad sobre la presión del rendimiento. Según sus compañeros, esta nueva madurez le ha permitido convertirse en un líder más sólido y estable, marcando una evolución en su manera de enfocar cada carrera.

En la Velocidad de la Vuelta 2026, un accidente de Pogacar alteró el rumbo del torneo, y Mas se vio en la posición de liderar, un objetivo que había perseguido durante años. Sin embargo, esta circunstancia vino acompañada de una responsabilidad renovada y una mezcla de fortuna y destreza. Desde ese momento, Mas no solo defendía su maillot rojo; lo hacía con la convicción de que podía ganar, lo que a su vez transformó la mentalidad del equipo Movistar en torno a su figura.

La reciente victoria de Mas, la primera en una gran vuelta en ocho años, ha resonado en el ciclismo español, recordando a los aficionados que el ciclismo, como la vida, está lleno de altibajos. Al cruzar la meta, su celebración era un grito de rabia y alegría acumulada, un momento que simbolizaba no solo su regreso, sino también la conexión renovada entre él y su afición.

Mientras se acerca la recta final de La Vuelta, la comunidad ciclista observa con expectación cómo Enric Mas, ahora de 31 años, enfrenta una nueva oportunidad. Lejos de ser un corredor atrapado por la presión de las expectativas, Mas parece haber encontrado una vía para disfrutar de su oficio y dar un nuevo significado a sus actuaciones. Con un equipo comprometido a su alrededor y una creciente ola de apoyo en su camino, está claro que este ciclista ha evolucionado más allá de sus estadísticas.

Por primera vez, él mismo se reconoce como un fuerte candidato para el triunfo. En este viaje, la presión se ha transformado en motivación, y el resurgimiento de Enric Mas puede ser la chispa que vuelva a encender el fervor en el corazón del ciclismo español.

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La combinación de salsa de soja y vinagre balsámico crea un marinado que penetra en el tofu, aportando acidez y un toque de dulzura que lo convierte en una opción ideal para sándwiches, ensaladas, tazones de granos o incluso fideos. La receta es tan popular que su creadora, Therese Martin, ha recibido múltiples solicitudes para mantener este plato en el menú, a pesar de sus intentos previos de ofrecer otras opciones vegetarianas.

El encanto de este tofu radica en su textura: con un exterior caramelizado y un interior tierno, cada bocado ofrece una explosión de sabor. La preparación incluye ajos frescos, un toque del aderezo balsámico de la casa y un marinado que, aunque puede dejarse reposar durante días, se puede ajustar para quienes llevan un ritmo de vida más acelerado.

Para aquellos que deseen replicar esta experiencia en casa, la receta es accesible. Se requiere de ingredientes comunes como ¾ de taza de aderezo balsámico, 3 a 4 cucharadas de salsa de soja, y ajo picado. Después de combinar los ingredientes, se añade el tofu, que debe ser firme, y se deja marinar. Para obtener un resultado óptimo, se recomienda hornear a 375°F, donde el tofu se dorará a la perfección en un lapso de 30 a 45 minutos.

Las posibilidades de uso de este tofu marinado son infinitas. Desde ensaladas hasta tacos, pasando por platos de pasta o simplemente disfrutado al sacarlo del horno, este alimento versátil se convierte en un aliado perfecto para quienes buscan una opción nutritiva y sabrosa. Con el marinado guardado, se pueden añadir un toque especial a distintas ensaladas o platos, haciendo de cada comida un auténtico deleite.

Este acercamiento al tofu no solo refleja una tendencia hacia opciones más saludables, sino que también destaca la creatividad en la cocina contemporánea. Los platillos que surgen de ingredientes simples pueden convertirse en auténticas joyas gastronómicas, celebradas en una variedad de contextos y disfrutes culinarios. Esta fórmula de marinado representa un encuentro afortunado entre tradición y modernidad, donde la innovación en la cocina puede resonar con los paladares más exigentes.

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Recientemente, Databricks anunció una emocionante ronda de financiación que sitúa la valoración de la empresa en unos impresionantes 188 mil millones de dólares. Esta nueva inversión, liderada por Coatue, destaca la creciente demanda por soluciones basadas en inteligencia artificial (IA) en el entorno empresarial actual.

Aunque la compañía no ha revelado la cantidad exacta recaudada, se anticipa que sea alrededor de 3 mil millones de dólares, de acuerdo a diversas fuentes. Curiosamente, esta revelación se realiza antes de que la financiación se cierre formalmente, lo cual es poco común en el ámbito empresarial, pero refleja el gran interés de múltiples fondos de capital de riesgo en participar en la última valoración de Databricks.

Databricks, conocida por su transformación de imagen hacia un proveedor de IA, ha estado en una épica racha de recaudación de fondos durante el último año y medio. A medida que la era del big data se desvanecía, la compañía encontró su nueva identidad en el mundo de la inteligencia artificial, una transición que ha captado la atención de inversores y analistas por igual.

Por ejemplo, en febrero, Databricks completó una recaudación de 5 mil millones de dólares a una valoración de 134 mil millones. Este proceso continuó con un incremento significativo en solo cinco meses, pasando de una valoración de 100 mil millones en septiembre al impactante 188 mil millones actual. A lo largo de este tiempo, los esfuerzos de Databricks para adaptarse a los requisitos de IA, incluyendo el desarrollo de productos innovadores como Lakebase y Unity, han sido fundamentales en su éxito.

La compañía también ha tomado medidas audaces al adoptar modelos de código abierto, haciéndose eco de las tendencias de control de costos en 2026. Este movimiento la ha posicionado como un modelo a seguir en la adopción de tecnologías accesibles y efectivas. Recientemente, su CEO, Ali Ghodsi, compartió sobre la optimización de costos en la IA a través de un análisis interno, revelando que los modelos abiertos, especialmente el GLM 5.2, son capaces de enfrentar tareas complejas a un menor costo que sus contrapartes no abiertas.

Este tipo de innovación no solo fortalece la imagen de Databricks como líder en el sector tecnológico, sino que también refuerza su capacidad para atraer inversiones de alto calibre. En un contexto donde prácticamente todos los sectores mencionan la inteligencia artificial, el impacto de esta tendencia se siente incluso en industrias inesperadas.

La narrativa en torno a Databricks en 2026 representa un caso fascinante de evolución empresarial, donde la capacidad de adaptarse y liderar en un entorno dinámico ha llevado a un meteórico ascenso en la valoración y relevancia de la empresa.

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techcrunch.com: https://techcrunch.com/2026/07/17/databricks-hits-188b-valuation-extending-its-run-as-ais-favorite-second-act/