Organizado por la Secretaría de Turismo de Michoacán, bajo la dirección de Roberto Monroy García, el festival ha consolidado su papel como plataforma de proyección para la rica herencia gastronómica de la región. Con este encuentro, se da inicio a una temporada de celebraciones que, durante los meses siguientes, llenarán los rincones del estado con cultura, identidad y, por supuesto, sabor.

Durante el festival, chefs, sommeliers, cocineras y cocineros tradicionales, junto con productores y especialistas, se han reunido en espacios emblemáticos como el Centro Cultural Clavijero y el Conservatorio de las Rosas. Las actividades han incluido propuestas innovadoras como "Cocina Central" y "Cocina de Humo", así como catas, talleres de mixología y proyecciones documentales. Desde el mediodía hasta la tarde, se ha promovido un intercambio invaluable de conocimientos y técnicas gastronómicas.

Este año, el festival homenajeó a dos figuras clave en el desarrollo gastronómico: Jair Téllez y Natalia Badán, cuyas contribuciones han dejado una huella en el ámbito culinario. Entre los rostros reconocibles de las cocineras tradicionales de Michoacán presentes se encontraron a destacadas figuras como Benedicta Alejo Vargas y Rosalba Morales Bartolo, quienes representan la riqueza de esta tradición.

Con un ambiente vibrante y un enfoque en la preservación de la cocina autóctona, "Morelia en Boca" no solo se ha constituido como un evento significativo en el calendario cultural del estado, sino que también ha reforzado la importancia de la gastronomía como elemento esencial de la identidad mexicana. La edición de 2026 promete ser un hito en la historia del festival, involucrando a la comunidad y a los visitantes en la celebración de la cocina a través del tiempo y el espacio.

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changoonga.com: https://changoonga.com/2026/10/11/este-domingo-concluye-la-edicion-16-de-morelia-en-boca-con-lo-mejor-de-la-gastronomia-y-el-vino/

El suceso tuvo lugar la noche del pasado domingo, cuando un grupo de al menos siete delincuentes, cuidadosamente organizados, logró hacerse con un cargamento de vino valorado en aproximadamente 5 millones de euros. Entre las botellas sustraídas se encontraban algunos de los más prestigiosos productos de la bodega, incluyendo los aclamados Solaia, Tignanello y Guado al Tasso.

El meticulously orchestrated plan de los ladrones ha planteado serias interrogantes sobre la seguridad en el sector vinícola italiano. Con el vino como símbolo de la cultura y la economía italiana, el robo no solo representa una pérdida económica considerable, sino también un golpe a la reputación de una bodega que ha sido sinónimo de calidad y tradición vitivinícola durante más de seis siglos.

A medida que la investigación avanza, las fuerzas del orden locales trabajan incansablemente para recuperar las botellas y llevar a los responsables ante la justicia. Este incidente sirve como un recordatorio inquietante de los riesgos a los que se enfrenta el patrimonio cultural, y la necesidad de fortalecer las medidas de seguridad en una industria que es tanto un ícono nacional como un pilar de la economía.

Sin duda, el eco de este audaz robo resonará por años en la historia de la viticultura italiana, ya que la Marchesi Antinori es mucho más que una simple bodega; es un testimonio de la rica herencia del vino en Italia. Las repercusiones de este evento están aún por determinarse, y el sector se mantiene en alerta ante posibles repercusiones futuras.

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elmundo.es: https://www.elmundo.es/internacional/2026/10/09/6ac8b822e85ececd578b457e.html

La tendencia hacia el vino sin alcohol se ha intensificado en los últimos años, impulsada por un aumento en la conciencia sobre los efectos del alcohol en la salud y un mayor interés por estilos de vida más equilibrados. Diversas bodegas, especialmente en Europa, están experimentando con técnicas innovadoras para crear vinos que mantengan las características organolépticas de sus homólogos con alcohol, sin sacrificar el sabor ni la calidad.

En este contexto, la bodega familiar austríaca se destaca por su habilidad para adaptarse a esta demanda creciente, produciendo más vino sin alcohol que con alcohol. Esto no solo evidencia un cambio en su estrategia comercial, sino también una respuesta a un mercado en transición a niveles más amplios. La propuesta de un vino que pueda disfrutarse en diversas ocasiones sin los efectos secundarios del alcohol ha captado la atención de una amplia gama de consumidores, desde aquellos que buscan moderar su ingesta hasta aquellos que prefieren evitar el alcohol por completo.

A medida que más consumidores optan por opciones sin alcohol, este segmento está destinado a crecer, ofreciendo nuevas oportunidades para la industria vinícola. En resumen, el futuro del vino sin alcohol parece prometedor y su expansión en mercados como el europeo podría cambiar la forma en que se concibe y se consume esta bebida tradicional. La evolución de las preferencias de los consumidores sigue marcando el rumbo de la industria, desafiando a los productores a innovar y adaptarse a las demandas del presente y del futuro.

(Nota: Datos correspondientes a 2026-10-04 20:15:00).

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eleconomista.com.mx: https://www.eleconomista.com.mx/videos/salvara-vino-alcohol-sector-20261004-836801.html

Un lugar destacado es Doffo Winery, donde los entusiastas de las motocicletas y el Malbec se reúnen en una historia familiar que comenzó en 1997. Aquí, se puede degustar el jugoso Concreto Malbec en un entorno rodeado de motocicletas vintage y disfrutar de la herencia argentino-italiana de la familia.

Robert Renzoni Vineyards evoca la esencia de la Toscana con su villa de ladrillo y piedra, conocida por sus versiones suaves de variedades rojas italianas como Brunello y Barbera. Su reciente adopción de Montepulciano demuestra un compromiso en fortalecer su legado italiano. Además, ofrecen refrescantes Pinot Grigio y rosé limitados que satisfacen.

Para quienes buscan un buen bocado, Leoness Cellars destaca por su transición de huertos de cítricos a vinedos que dan como resultado una oferta vinícola notable. Su restaurante en el lugar muestra un menú que incluye platillos de temporada, siendo imprescindible probar los vinos como su Grenache Blanc y Syrah.

En Europa Village, Bolero Restaurant celebra la riqueza de la gastronomía española, ofreciendo desde tapas andaluzas hasta paella, lo que transporta a los comensales a un viaje culinario a través de España.

Por último, Mama Rosa’s Trattoria, anexa a Robert Renzoni Vineyards, evoca la auténtica cocina toscana con ingredientes importados directamente de Italia. Sus pizzas, elaboradas con masa fresca y horneadas en un horno de ladrillo, son notorios, al igual que sus deliciosos sándwiches, como el Muffuletta.

Este recorrido por los viñedos y restaurantes de Temecula ofrece una experiencia enriquecedora que combina sabores y tradiciones con paisajes cautivadores, ideal para cualquier amante del vino y la buena comida.

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vogue.com: https://www.vogue.com/article/temecula-valley-wine-country-guide

La fiesta comenzará con una colorida callejoneada, donde mojigangas alegóricas y el sonido del mariachi servirán como antesala para un evento que busca sumergir a los visitantes en las tradiciones mexicanas. El recorrido inicial llevará a los participantes al Jardín de los Olivos Don Roberto, donde podrán disfrutar de melodías emblemáticas como “El Son de la Negra” y “Cielito Lindo”. A medida que la jornada avanza, los invitados tendrán la oportunidad de cosechar uvas directamente de las vides y experimentar el tradicional pisado de uvas.

Un elemento distintivo del evento es el “Ritual del Vino” en el Spa Misaya, que incorpora vides recién cosechadas en un tratamiento de exfoliación. Asimismo, los asistentes podrán participar en una cata de arte y vino, donde, bajo la dirección de Marco Montes, sommelier de la hacienda, se degustarán los vinos de la casa, que incluyen tintos, rosados y espumosos. Para aquellos interesados en la cultura local, habrá una actividad para crear muñecas Lelé, un símbolo artesanal de la región.

En esta ocasión, el vino no solo estará presente en la mesa; su origen remonta al mismo viñedo de la Hacienda Galindo. Con un área de aproximadamente 6,500 metros cuadrados dedicada al cultivo de vides como Chardonnay, Macabeo y Syrah, la hacienda ha logrado producir más de 8 toneladas de uva al año, lo que se traduce en cerca de 6,980 botellas anuales de su vino Château Galindo.

La vendimia no solo se trata del vino; también se despliega un buffet gastronómico diseñado para complementar y realzar el sabor de los vinos. Este incluirá desde carnes premium, paella y fideuá hasta una impresionante estación de jamones ibéricos y quesos locales. La idea es que los comensales puedan explorar maridajes únicos y disfrutar de un ambiente relajado mientras degustan los productos cultivados en la misma hacienda.

La herencia histórica de Hacienda Galindo enriquecerá aún más la atmósfera del evento. Fundada hace cinco siglos, la propiedad cuenta con una capilla del siglo XVII y hermosos jardines que ofrecen un entramado de épocas que los visitantes pueden explorar. Además, la música en vivo, con duelos de guitarra y actuaciones de grupos locales, acompañará la celebración durante toda la jornada.

Con esta vendimia, Hacienda Galindo se presenta como un destino atractivo para quienes deseen disfrutar de una experiencia completa que entrelaza la historia, la viticultura y la gastronomía de Querétaro. Aquellos que se atrevan a participar tendrán la oportunidad de dormir en una hacienda histórica, caminar entre vides y, por supuesto, brindar con un vino producido a pocos pasos de su mesa.

El Fiesta Americana Hacienda Galindo Resort & Spa se encuentra en Carretera Amealco–Galindo km 5.5, San José Galindo, San Juan del Río, Querétaro, aproximadamente a 160 kilómetros de la Ciudad de México. Este evento promete atraer tanto a locales como a turistas en busca de una escapada memorable y una inmersión en la cultura y tradiciones de la región.

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Alejandro Arregui Ibarra, titular de la STPS, subrayó la importancia de este convenio, que articula esfuerzos entre trabajadores, productores e industrias para transformar la capacitación laboral en oportunidades económicas tangibles. La colaboración incluye la implementación de programas de capacitación continua para emprendedores, docentes y especialistas del sector, aprovechando plataformas digitales. Este enfoque permitirá que los participantes accedan a educación de calidad y certificaciones relevantes, respaldadas por la Entidad de Certificación y Evaluación de la STPS, acreditada ante el Consejo Nacional de Normalización y Certificación de Competencias Laborales (Conocer).

La relevancia de la capacitación constante no puede ser subestimada. Salomón Abedrop López, presidente del CVM, destacó que la formación continua es esencial para mantener la competitividad de la industria, especialmente en el contexto actual donde las variaciones en el tipo de cambio pueden afectar significativamente los costos y la rentabilidad.

Un hito importante que se enmarca dentro de este acuerdo es el lanzamiento de la cuarta generación del programa de certificación en el estándar EC0314, que se centra en el manejo práctico del vino en establecimientos de venta y consumo. Esta iniciativa no solo busca elevar la calidad del servicio en la industria, sino que también pretende mejorar los ingresos y la estabilidad de las familias involucradas en este sector.

Así, la colaboración entre la STPS y el CMV se presenta como un impulso vital para el desarrollo del capital humano en Baja California, ofreciendo herramientas relevantes a los participantes y, en consecuencia, posicionando a la región como un referente en la producción de vino a nivel nacional. La sinergia entre el gobierno y la industria promete un futuro donde la bodegas locales no solo sobrevivan, sino que prosperen en un mercado cada vez más competitivo.

Es un momento crucial para la industria vitivinícola de Baja California, donde la capacitación y la innovación caminarán de la mano para afianzar el desarrollo económico y social de la región, promoviendo un crecimiento sostenible y generando oportunidades reales para todos los involucrados.

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