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title: "Tarta vegetariana de espinacas y alcachofas"
url: https://columnadigital.com/tarta-vegetariana-de-espinacas-y-alcachofas/
language: es
publisher: "Columna Digital"
author: "Redacción"
section: "Gastronomía"
published: 2022-03-07T19:29:19.000Z
updated: 2022-07-22T16:44:35.000Z
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# Tarta vegetariana de espinacas y alcachofas

Las tartas saladas pueden ser muy interesantes para todas y todos aquellos que buscan alternativas e ideas para comer de manera vegetariana

Las **tartas saladas** pueden ser muy interesantes para todas y todos aquellos que buscan alternativas e ideas para comer de manera **vegetariana** o sin ingerir muchos productos de origen animal. Las espinacas siempre han sido un muy buen ingrediente tanto por su sabor como por su aporte vitamínico y de minerales.

## Ingredientes

Para 4 personas

- Hojaldre 250 g
- Espinacas 150 g
- Corazón de alcachofa 6
- Jitomates cherry 5
- Cebolla morada 1
- Mantequilla 30 g
- Harina 2 cucharadas
- Leche 300 ml
- Sal Al gusto
- Pimienta negra molida Al gusto

## Cómo hacer tarta de espinacas y alcachofas

Dificultad: Media

- Tiempo total 50 m
- Elaboración 50 m

Van a darle a la **masa de hojaldre** la forma del molde que tienen. En este caso tengo uno circular pero pueden usar perfectamente uno rectangular o cuadrado. Es importante engrasar el molde o recubrirlo con papel de cocción para que no se pegue. Van a **picar la cebolla y sofreírla** en la mantequilla derretida por un minutos. Añaden la harina poco a poco revolviendo constantemente hasta que se formen pequeños grumos. Vierten la leche, también poco a poco, batiendo siempre hasta que espese. Retiran de la lumbre y **vierten esta bechamel en la tarta**.

Ahora van a **lavar bien las hojas de espinacas** y cortarlas en trozos. Las esparcen sobre la tarta. **Cortan los corazones de alcachofas** que acomodan igualmente en al tarta así como los jitomates cherry. Para terminar añaden el queso mozzarella o Oaxaca, según lo que hayan escogido. **Hornean por unos 35 a 40 minutos** a unos 180ºC.

### Degustación

La tarta de espinacas y alcachofas que les propusimos hoy es perfecta para una comida ligera o para la cena. Para quienes no quieran comer productos de origen animal es ideal ya que es una perfecta opción vegetariana. La pueden servir caliente o tibia según lo que más les convenga.

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La nota precedente contiene información del siguiente [origen ](https://www.directoalpaladar.com.mx/recetas/tarta-vegetariana-espinacas-alcachofas-receta-facil)y de nuestra área de redacción.

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