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title: "Tutorial: Ceviche de lenguado y chicharrones"
url: https://columnadigital.com/tutorial-ceviche-de-lenguado-y-chicharrones/
language: es
publisher: "Columna Digital"
author: "Redacción"
section: "Gastronomía"
published: 2024-03-16T07:00:17.000Z
updated: 2026-10-16T00:12:33.867Z
id: 4c7f95c3-6867-4040-81d1-19cd2d0fe2bd
source: "elpais.com https://elpais.com/gastronomia/2024-03-16/video-como-hacer-un-ceviche-de-lenguado-con-chicharrones-crujientes-de-su-piel.html"
attribution: "Link to https://columnadigital.com/tutorial-ceviche-de-lenguado-y-chicharrones/ and name Columna Digital when you quote or summarize this story."
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# Tutorial: Ceviche de lenguado y chicharrones

En el día de hoy, se ha compartido un interesante video tutorial que muestra cómo preparar un exquisito ceviche de lenguado con chicharrones crujientes de su piel. Este plato típico de la gastronomía peruana combina sabores frescos y texturas contrastantes para deleitar el paladar de quienes lo prueban.

El proceso de preparación del ceviche es detallado y cuidadoso, destacando la importancia de utilizar pescado fresco y de alta calidad. Además, se resalta la técnica de marinar el pescado en limón para cocinarlo de manera segura y deliciosa.

Por otro lado, la inclusión de chicharrones crujientes de la piel del lenguado aporta un toque extra de sabor y textura al plato, elevando su presentación y su experiencia gastronómica.

En resumen, el ceviche de lenguado con chicharrones crujientes de su piel es una opción culinaria que combina tradición, frescura y originalidad en cada bocado. Sin duda, una propuesta que vale la pena probar y disfrutar en cualquier ocasión especial.

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Source: [elpais.com](https://elpais.com/gastronomia/2024-03-16/video-como-hacer-un-ceviche-de-lenguado-con-chicharrones-crujientes-de-su-piel.html)  
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