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title: "València Cuina Oberta regresa con 81 restaurantes y menús desde 28 euros"
url: https://columnadigital.com/valencia-cuina-oberta-regresa-81-restaurantes-menus-28-euros/
language: es
publisher: "Columna Digital"
section: "Gastronomía"
published: 2026-11-02T15:20:54.000Z
updated: 2026-11-03T04:53:35.073Z
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# València Cuina Oberta regresa con 81 restaurantes y menús desde 28 euros

Del 5 al 15 de noviembre, València Cuina Oberta ofrecerá menús especiales en 81 restaurantes y 32 experiencias gastronómicas, destacando la cocina local y productos de proximidad.

València Cuina Oberta vuelve del 5 al 15 de noviembre con su mayor edición hasta la fecha: 81 restaurantes participarán con menús especiales y 32 experiencias gastronómicas centradas en la cocina valenciana y los productos de proximidad1.

El evento, organizado por Visit València y el Ayuntamiento de València, busca acercar la gastronomía local tanto a residentes como a visitantes, con propuestas que van desde arroces tradicionales hasta cocina de autor1.

## Menús y precios para todos los gustos

Durante diez días, los asistentes podrán elegir entre menús de 28 euros al mediodía y 36 euros por la noche, sin incluir bebidas1. Ocho restaurantes con estrella Michelin ofrecerán menús especiales de 80 euros al mediodía y 100 euros por la noche1. Además, 11 restaurantes Gourmet reconocidos en guías como Repsol o Michelin contarán con propuestas de 48 y 56 euros, respectivamente1.

![Cita de José Manuel Camarero: «Cuina Oberta refleja cómo está evolucionando el turismo gastronómico: ya no buscamos únicamente comer bien, sino vivir la gastronomía, conocer el origen de los productos y aprender de quienes los cultivan y los transforman.»](/media/valencia-cuina-oberta-regresa-81-restaurantes-menus-28-euros-infografia.webp)
*José Manuel Camarero. Infografía: Columna Digital con datos de ABC*

## Nuevos participantes y variedad de propuestas

Los menús incluyen desde tapas creativas y fusiones internacionales hasta recetas mediterráneas y cocina de autor1.

## Experiencias más allá de la mesa

Según la concejala de Turismo, Paula Llobet, el evento impulsa una gastronomía vinculada al producto local y de temporada, y pone en valor la identidad mediterránea1.

## Organización y reservas

Toda la programación, los menús y las experiencias pueden consultarse y reservarse en la web oficial www.valenciacuinaoberta.com1. El certamen cuenta con la colaboración de Turisme Comunitat Valenciana y la Diputació de València1.

*Nota de la Redacción: esta nota se basa en la información disponible al publicarla y se actualizará si otras fuentes aportan más datos.*

## Fuentes

Texto elaborado por la Redacción de Columna Digital a partir de estas fuentes:

1. [ABC](https://www.abc.es/espana/comunidad-valenciana/vuelve-valencia-cuina-oberta-noviembre-restaurantes-menus-20261102162054-nt.html)

Redacción Columna Digital. Es posible que en la preparación de esta nota se hayan usado herramientas de inteligencia artificial para reunir fuentes, procesar datos, corregir o redactar textos, bajo la supervisión del equipo de Redacción.

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Source: [ABC](https://www.abc.es/espana/comunidad-valenciana/vuelve-valencia-cuina-oberta-noviembre-restaurantes-menus-20261102162054-nt.html)  
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