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title: "Vídeo: La receta de Victoria Martín, de ‘Estirando el chicle’: poké de atún"
url: https://columnadigital.com/video-la-receta-de-victoria-martin-de-estirando-el-chicle-poke-de-atun/
language: es
publisher: "Columna Digital"
author: "Redacción"
section: "Gastronomía"
published: 2022-09-15T06:18:13.000Z
updated: 2022-09-15T06:18:13.000Z
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source: "elcomidista.elpais.com https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2022/09/05/receta/1662372224_366415.html"
attribution: "Link to https://columnadigital.com/video-la-receta-de-victoria-martin-de-estirando-el-chicle-poke-de-atun/ and name Columna Digital when you quote or summarize this story."
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# Vídeo: La receta de Victoria Martín, de ‘Estirando el chicle’: poké de atún

Dirige el podcast ‘Estirando el chicle’ junto a Carolina Iglesias. Sus vídeos en Living Postureo son fantásticos. Es la responsable la mejor parodia de Georgina jamás grabada.

Dirige el podcast [‘Estirando el chicle’](https://www.estirandoelchicle.es/) junto a Carolina Iglesias. Sus vídeos en [Living Postureo](https://www.youtube.com/c/LivingPostureo/videos) son fantásticos. Es la responsable [la mejor parodia de Georgina](https://www.instagram.com/p/CZe8zJwl__5/?hl=es) jamás grabada. Por todo eso y mucho más [Victoria Martín](https://www.instagram.com/livingpostureo/?hl=es) era candidata natural a participar en nuestra serie de vídeos [La gente cocina](https://elcomidista.elpais.com/agr/gente_que_cocina/a), en la que personas conocidas ajenas al mundo de la gastronomía demuestran sus dotes culinarias. O su falta de ellas.

Después de [Samantha Hudson](https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2022/02/24/receta/1645727017_084757.html), [El Mundo Today](https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2022/05/09/receta/1652089122_345189.html) o [Ladilla Rusa](https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2022/06/29/receta/1656497043_285226.html), la humorista madrileña vino a El Comidista a cocinar un poké de atún. También nos habló de sus comidas preferidas, de su trabajo y de sus (muy presuntos) ancestros hawaianos, y le correspondimos regalándole un tanga muy comidístico. Todo lo tienes en el vídeo de arriba.

**POKÉ DE ATÚN DE VICTORIA MARTÍN**

**Ingredientes**

Para 2 personas

- Unos 70 g de arroz (media taza aproximadamente)
- 200 g de atún fresco
- 1 aguacate
- Sésamo blanco
- 2 o 3 cucharadas de vinagre para sushi
- Salsa sriracha
- Alga nori
- Edamame congelado
- Cilantro
- Salsa de soja
- Sal

**Preparación**

1. Picar el atún en trozos de bocado.
2. Disolver un poco de wasabi en un chorro de salsa de soja en un bol y añadir sésamo al gusto. Marinar el pescado con la mezcla.
3. Enjuagar el arroz con agua abundante. Poner a hervir unos 3/4 de taza de agua con una pizca de sal, y cocer el arroz tapado y a fuego mínimo hasta que esté hecho (unos 15 minutos).
4. Extender el arroz en una bandeja y abanicarlo para que se enfríe. Aliñarlo con dos o tres cucharadas de vinagre para sushi y removerlo.
5. Pelar y picar el aguacate, y preparar el edamame siguiendo las instrucciones del envase.
6. Repartir el arroz en dos boles. Poner encima el atún a un lado, y terminar con trozos de aguacate, edamame, trocitos de alga nori, cilantro picado y un poco de sriracha.

La nota precedente contiene información del siguiente [origen](https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2022/09/05/receta/1662372224_366415.html) y de nuestra área de redacción.

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Source: [elcomidista.elpais.com](https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2022/09/05/receta/1662372224_366415.html)  
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