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title: "Vídeo: Onigiri: el invento japonés entre el sushi y el bocadillo"
url: https://columnadigital.com/video-onigiri-el-invento-japones-entre-el-sushi-y-el-bocadillo/
language: es
publisher: "Columna Digital"
author: "Redacción"
section: "Gastronomía"
published: 2021-06-02T23:55:27.000Z
updated: 2021-06-02T23:55:27.000Z
id: 866e5ab3-617f-4d1c-9404-b17169cabb29
source: "elcomidista.elpais.com https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2021/05/10/articulo/1620664321_929498.html"
attribution: "Link to https://columnadigital.com/video-onigiri-el-invento-japones-entre-el-sushi-y-el-bocadillo/ and name Columna Digital when you quote or summarize this story."
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# Vídeo: Onigiri: el invento japonés entre el sushi y el bocadillo

Si el sushi se travistiera de bocadillo, sería un onigiri. Estas bolas recuerdan al primero por el arroz y el alga nori, pero se emparentan definitivamente con el segundo porque admiten cualquier relleno y por la forma en que se consumen.

Si el [sushi](https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2017/02/27/articulo/1488213755_001221.html) se travistiera de bocadillo, sería un onigiri. Estas bolas recuerdan al primero por el arroz y el alga nori, pero se emparentan definitivamente con el segundo porque admiten cualquier relleno y por la forma en que se consumen. En Japón, su país de origen, son auténtica -y buena- comida rápida: se suelen comprar en los ubicuos konbini (tiendas de conveniencia abiertas 24 horas) y se comen con las manos a cualquier hora del día.

Mientras el [sushi](https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2019/02/12/articulo/1549992832_639066.html), el [ramen](https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2015/03/20/articulo/1426831200_142683.html) o, en menor medida, el [okonomiyaki](https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2021/01/27/receta/1611750795_786296.html) ya forman parte del paisaje gastronómico de muchas ciudades españolas, los onigiri no se dejan ver demasiado. Pero en el barrio de Gràcia de Barcelona ha abierto recientemente una tienda dedicado a ellos: [Omu](https://www.instagram.com/omubcn/?hl=es). Sus responsables nos han enseñado cómo se preparan en tres versiones: pollo teriyaki, aguacate y atún picante. Todo lo tienes en el vídeo de arriba.

La nota precedente contiene información del siguiente [origen](https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2021/05/10/articulo/1620664321_929498.html) y de nuestra área de redacción.

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Source: [elcomidista.elpais.com](https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2021/05/10/articulo/1620664321_929498.html)  
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