El representante del Consejo de la Masa y la Tortilla en Morels, Antonio Vázquez Quezada, dijo que el reto de este año será que el taco mida 70 metros de largo y que la mega tortilla que los expertos en preparación y manejo de la masa elaboren, no se rompa al momento de manipularla.
Este domingo 29 de enero en el Zócalo capitalino, frente a las letras de “Cuernavaca”, y se realizo y se conto con la participación de un importante número de restauranteros en la elaboración del arroz y los guisados tradicionales del “taco acorazado”.
Vázquez Quezada dice que las tres versiones anteriores del “gran acorazado” batieron récords de 51,5, 60 y 65 metros. Desafortunadamente, en los últimos tres años en respuesta a la pandemia, no hubo condiciones para lograrlo. El sector empresarial, al retomar sus actividades, busca enfatizar las identidades que ha adquirido desde que el tradicional taco estofado fue percibido como “blindado”, el Consejo Coordinador Empresarial (CCE) y la Cámara Nacional de Industrias de Transformación (Canacintra) aumentan.
El empresario de la masa agregó que Notaría 2, con sede en Cuernavaca, pretende sumarse al esfuerzo y demostrarlo si establece un nuevo récord para el taco más grande del mundo. Dicho esto, los participantes se mostraron muy entusiasmados con la actividad y dijeron que confiaban en que se lograría el objetivo.
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