México, un país con una vasta y rica gastronomía, se prepara para celebrar uno de sus eventos más emblemáticos: la Feria de la Barbacoa y el Pulque 2025. Este acontecimiento, donde la tradición culinaria mexicana brilla con luz propia, se llevará a cabo del 17 al 21 de septiembre de 2025 en la pintoresca Plaza de la Barbacoa, ubicada en Boyé, municipio de Cadereyta, Querétaro. La entrada es libre, y la variabilidad en el costo por taco promete un deleite al alcance de todos.
La feria se presenta como una oportunidad única para sumergirse en la cultura gastronómica del país, ofreciendo talleres, exhibiciones y concursos. Una de las atracciones más esperadas es el concurso que premiará a la mejor barbacoa y al mejor pulque. Los asistentes también podrán disfrutar de espectáculos de danza, música en vivo y la exhibición de artesanías locales. Además, se ha reservado un espacio especial para los más pequeños, con una zona de juegos diseñada para mantenerlos entretenidos.
Entre las bandas que amenizarán el evento se encuentran grupos reconocidos de la música regional que prometen hacer vibrar a los asistentes. Desde las Estrellas Andinas de Chucho Roldán hasta Los Apacibles del Norte, la música será un elemento esencial que acompañará las delicias gastronómicas.
Pero, ¿qué hace a la barbacoa un platillo tan característico de México? La barbacoa de borrego, que consiste en cocinar lentamente carne de cordero durante varias horas, es un manjar icónico que se sirve con caldo, cebolla, limón, salsa y tortillas a mano. Este platillo no solo es un símbolo de la riqueza culinaria del país, sino que también se convierte en el remedio perfecto para quienes buscan curarse de una cruda o simplemente disfrutar de un antojo.
Llegar a Boyé es fácil; se encuentra a aproximadamente una hora y 15 minutos de la capital de Querétaro. Para acceder a la feria, los visitantes deben seguir la carretera a Bernal y Freixenet, continuando hasta Cadereyta, donde se puede tomar la desviación que conduce al evento. La plaza, además de su ambiente festivo, es hogar de muchos puestos que muestran la técnica tradicional de cocinar la carne en hoyos, un método típico de la región.
No te pierdas la oportunidad de vivir esta celebración que destaca no solo por su comida, sino también por su rica cultura y tradiciones. Asegúrate de estar al tanto de todas las actividades y novedades al suscribirte a canales de información como WhatsApp y Telegram, llevando así la experiencia de la Feria de la Barbacoa y el Pulque en la palma de tu mano.
Los detalles y maravillas que ofrece este evento son un recordatorio del valor de la gastronomía en la identidad cultural de México y un motivo más para que los entusiastas de la buena comida y la cultura acudan sin falta a esta cita imperdible en el calendario.
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