sector cárnico canadiense busca crecer en México

Tras la reciente limitación impuesta por México a las importaciones de carne de res desde Brasil, se abre un nuevo capítulo en la industria cárnica de América del Norte. Canadá busca recuperar y expandir su presencia en el mercado mexicano, un objetivo que se ha vuelto clave para fortalecer los lazos comerciales en la región. Claudia Herrera Blanc, directora senior de Canadian Beef para México y Latinoamérica, afirma que el reto consiste en alcanzar un incremento de al menos un punto porcentual en la participación de este país en el consumo de proteína animal en México.

México se posiciona como el tercer mercado de exportación de carne de Canadá. Sin embargo, la decisión de abrir el mercado mexicano a países sin acuerdos comerciales ha perjudicado la participación canadiense, haciéndola retroceder un punto porcentual en el mercado. Durante la Convención Anual de la ComeCarne, Herrera destacó que la participación de mercado de Canadá disminuyó del 8.6% al 7.5% en 2025, aunque el volumen total de envíos se mantiene a la alza.

La falta de autosuficiencia de México en productos cárnicos significa que las importaciones son vitales para satisfacer la demanda nacional. Canadá, reconocida por sus prácticas de producción sostenibles y de calidad, se muestra optimista. La directiva canadiense proyecta que con esfuerzos conjuntos y respaldo de empresas canadienses, se logrará no solo recuperar la participación perdida, sino incluso ampliar su cuota de mercado.

Datos recientes del Consejo Mexicano de la Carne indican que, en 2021, Canadá contribuía con un 9.6% al total del mercado de importación de carne en México. Esta cifra se vio afectada, ya que al cierre de 2025, esa participación se redujo al 8.7%. En lo que respecta a la carne de res, en 2021, Canadá tenía una cuota del 11.8% en las importaciones mexicanas, lo cual cayó al 7.5% a finales de 2025, a pesar de un aumento en el volumen de 24,000 toneladas.

Canadian Beef resalta su compromiso como un socio confiable, capaz de abastecer el mercado mexicano mediante métodos rigorosos de producción. La canadiense es vista como una líder mundial en la clasificación de carne, con sistemas de control y agencias especializadas que garantizan estándares de calidad. Todo el ganado destinado a la producción de carne de res en Canadá proviene de genética europea, lo que refuerza su propuesta de un producto excepcionalmente cuidado y libre de enfermedades.

En resumen, la industria cárnica canadiense se encuentra en una fase de reinvención y lucha por recuperar y aumentar su influencia en un mercado clave como el mexicano. Con el apoyo de prácticas sostenibles y un enfoque en la calidad, Canadá espera posicionarse nuevamente entre las preferencias de los consumidores, contribuyendo a la diversidad y satisfacción en la oferta cárnica de México.

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