La comercialización del café poblano está en auge y se espera que las ventas alcancen los 3,800 millones de pesos para el año 2026, lo que representa un 20% más en comparación con el año anterior. Este incremento se debe en gran parte a que el 85% de las exportaciones de café han mejorado gracias a la tecnificación que están adoptando los productores locales.
Ana Laura Altamirano Pérez, secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural de Puebla, destacó que el gobierno estatal destinará 400 millones de pesos este año para fortalecer la producción, beneficiando a 47,000 campesinos. La región ha mostrado un crecimiento sostenido, con una producción de 225,000 toneladas de café sobre 74,000 hectáreas, principalmente en la Sierra Norte.
Un elemento clave para este crecimiento es el impulso a la tecnificación, que permite a los pequeños productores generar café cereza de calidad, posicionándolos como proveedores para empresas más grandes. La importancia del café en Puebla también se refleja en que el 79% de los productores son de pueblos originarios, quienes están volviendo a esta actividad después de años de abandono, marcados por la falta de apoyo frente a plagas como la roya.
La formación de cooperativas ha permitido a los cafeticultores crear marcas propias, de las cuales ya se han registrado 300 en la entidad. Estas cooperativas se apegan a estrictos lineamientos de calidad, lo que les ha permitido generar sus propios canales de distribución y exportar a mercados como Estados Unidos y España.
Puebla se posiciona como líder nacional en superficie sembrada de café, recuperando así su relevancia en el ámbito agrícola, justo detrás de la producción de maíz. Altamirano Pérez también anunció la Convención Nacional de Café que se llevará a cabo del 11 al 14 de junio en el Centro de Convenciones de Angelópolis. Se espera la participación de 2,000 productores y la asistencia de 30,000 visitantes, donde se facilitarán encuentros de negocios para explorar nuevos mercados tanto a nivel nacional como internacional.
Este panorama promete no solo revitalizar la economía local, sino también posicionar a Puebla como un referente en la producción de café de calidad, apoyando a miles de familias en el camino hacia un futuro más próspero.
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