Querétaro se prepara para un evento de gran relevancia internacional: la cuarta edición de la Cumbre Mundial de Enoturismo, que se llevará a cabo en 2027. La fecha y la sede fueron confirmadas oficialmente en la actual edición del evento, que tiene lugar en Beja, Alentejo, Portugal, entre el 31 de mayo y el 3 de junio de este año. Este anuncio destaca a Querétaro como un destacado referente en el turismo del vino a nivel global.
La Organización Mundial de Enoturismo (OMET) coordina la cumbre, que en 2023 incluye cuatro días de ponencias magistrales, presentaciones de diversos destinos turísticos y entrega de premios a la excelencia en el sector. Durante su participación en el evento de Portugal, Rodrigo Ibarra Lozano, director de Promoción Turística de la Secretaría de Turismo estatal, subrayó que esta designación refleja los esfuerzos conjuntos de productores, viñedos, prestadores de servicios y académicos para fortalecer el enoturismo en la región.
Ibarra Lozano enfatizó que esta oportunidad no solo permite mostrar la robustez de la región vitivinícola de Querétaro, sino también resaltar el talento de sus productores. La destreza y la colaboración han dado lugar a un modelo de desarrollo turístico que se basa en la identidad, la sostenibilidad y la innovación.
En el ámbito del enoturismo, Querétaro se posiciona como el destino más significativo de México, atrayendo a alrededor de dos millones de visitantes anuales y generando una derrama económica superior a los 4,000 millones de pesos. Estas cifras demuestran el creciente interés y la importancia del estado en el mapa del enoturismo en el país.
La elección de Querétaro como sede para la Cumbre Mundial de Enoturismo consolida su posición en el escenario global. José Antonio Vidal, fundador y presidente ejecutivo de la OMET, destacó el notable ascenso de Querétaro en este ámbito, así como los logros alcanzados a lo largo de los años. La historia de la cumbre se inicia en Punta del Este, Uruguay, en 2024, continuando en Yantai, China, en 2025, y ahora en Portugal; en 2027, Querétaro será la anfitriona.
Con aproximadamente 700 hectáreas de viñedos y una producción cercana a cuatro millones de botellas al año, Querétaro alberga 36 proyectos vitivinícolas que generan el 90% de la producción estatal de uva y de vino. Estas entidades comprenden una diversidad de etiquetas, que incluyen vinos espumosos, tintos, blancos y rosados. Según Eugenio Parrodi Wiechers, presidente del Clúster Vitivinícola de Querétaro, el estado aporta casi el 50% del enoturismo nacional.
Este reconocimiento no solo representa un hito importante para Querétaro, sino que también es una oportunidad para proyectar la riqueza vitivinícola de México al mundo, abriendo puertas a un futuro prometedor en la industria del vino y el turismo.
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