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La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha dado a conocer información crucial sobre los precios de las uvas en México, en el marco de la temporada decembrina y la tradición de comer 12 uvas durante las campanadas del Año Nuevo, un ritual simbólico que representa deseos para el año venidero. Según datos recientes, este fruto es fundamental en la gastronomía mexicana y ha sido parte de la historia nacional desde la llegada de los misioneros españoles, quienes promovieron la viticultura en el país.

En 2024, México produjo un total de 499,140 toneladas de uva, con un notable 80 por ciento destinado a la uva de fruta, que es la más consumida fresca. Los principales estados productores incluyen a Sonora, Zacatecas y Jalisco, y la mayoría de las exportaciones se dirigen a Estados Unidos, donde se demandan estas uvas de alta calidad.

Profeco clasifica las uvas en tres categorías clave: la uva fruta, las más jugosas y consumidas frescas; la uva pasa, obtenida a través de la deshidratación; y la uva industrial, que, caracterizada por su alta acidez, resulta ideal para la elaboración de vinos y jugos. Este fruto no solo es un clásico en las celebraciones, sino que también tiene propiedades beneficiosas para la salud. Aporta antioxidantes, fibra, taninos y ácido cafeico, lo que la convierte en un aliada para la digestión y tiene efectos bactericidas. Además, es rica en minerales como potasio, magnesio y calcio, que favorecen la función muscular y cardíaca, e incluye ácido fólico y vitamina B6, esenciales para la salud cerebral y la producción de glóbulos sanguíneos.

En cuanto a los precios, un monitoreo realizado entre el 15 y el 19 de diciembre reveló diferencias significativas. La uva globo, por ejemplo, tuvo un precio promedio de 89.57 pesos por kilo. El costo más bajo se encontró en Saltillo, Coahuila, donde se ofreció a 36.90 pesos, mientras que el precio más alto se reportó en Coyoacán, Ciudad de México, alcanzando los 122.13 pesos por kilo. Para la uva Thompson, sin semilla, el promedio fue de 102.17 pesos, con un mínimo de 59.90 pesos en La Paz, Baja California, y un máximo de 160 pesos en diversas localidades. Por su parte, la uva roja sin semilla se vendió a un promedio de 90.67 pesos, donde los precios más accesibles rondaron los 49.90 pesos en Cancún y Morelia, mientras que los costos más altos tocaron los 149 pesos en León y 147 pesos en Cancún.

Con el cierre del año a la vista, Profeco recordó a los consumidores que pueden consultar los precios actualizados en su portal “Quién es Quién en los Precios” (qqp.profeco.gob.mx), permitiendo que las familias tomen decisiones informadas antes de realizar sus compras de fin de año. La variabilidad en los precios refuerza la importancia de comparar antes de adquirir estos deliciosos frutos, que son tanto un símbolo festivo como una fuente de riqueza nutricional.

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