Desayunos y cenas rápidos y saludables

¿Buscas un platillo que no solo sea delicioso y saludable, sino que también tenga una presentación espectacular? Te proponemos un rollo de espinacas con queso y jamón, una opción ideal para un desayuno energético, una comida ligera o una cena que seguramente impresionará a tus invitados.

¿Por qué es tan especial?

Las espinacas son un superalimento que aporta fibra, hierro y una excelente cantidad de vitaminas, lo que las convierte en un complemento nutritivo. A su vez, el queso no solo añade cremosidad, sino que también eleva el sabor, mientras que el jamón aporta un toque salado irresistible. Su presentación en forma de rollo no solo es visualmente atractiva, sino que también es fácil de preparar, lo que la hace accesible para cualquier cocinero aficionado.

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Preparación paso a paso

1. Preparación de las espinacas: Comienza cortando las espinacas en trozos pequeños, eliminando los tallos más gruesos. Luego, pica finamente cebolla y ajo, y sofríelos en una sartén con un poco de aceite hasta que cambien de color.

2. Cocción de las espinacas: Añade las espinacas a la sartén y cocina hasta que reduzcan su tamaño.

3. Mezcla de ingredientes: En un recipiente aparte, mezcla los huevos con sal y pimienta. Agrega las espinacas cocidas y combina todos los ingredientes de manera homogénea.

4. Cocinar la base del rollo: Vierte esta mezcla en una sartén caliente, cocinando a fuego medio hasta que esté firme por un lado. Luego, voltea con cuidado para dorar el otro lado.

5. Ensamblaje: Coloca la base sobre papel encerado, cúbrela con rebanadas de queso y jamón, y enrolla firmemente.

6. Porciones: Corta el rollo en rebanadas de aproximadamente 2 cm y acompáñalo con arroz, pasta o una ensalada fresca.

Consejos para perfeccionarlo

• Evitar el exceso de agua: Saltea las espinacas previamente para reducir la cantidad de agua.
• Personaliza tu relleno: Puedes añadir ricotta, champiñones o jitomates secos para añadir más sabor y textura.
• Versatilidad en el servicio: Este platillo se puede disfrutar caliente con una salsa de tomate o frío como una sabrosa botana.

Reflexión final

Este rollo de espinacas con queso y jamón no solo es un deleite para el paladar, sino que también es un platillo que se puede disfrutar a lo largo del día, adaptándose a diferentes ocasiones y preferencias gastronómicas. ¡Ideal para compartir y sorprender en la mesa!

Advertencia

La información correspondiente a esta receta y sus ingredientes fue publicada originalmente el 27 de agosto de 2025, por lo que se recomienda verificar la disponibilidad y frescura de los productos mencionados.

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