¿Buscas una deliciosa opción sin carne que no te deje con hambre? La ensalada de queso panela con mostaza dulce es una alternativa fresca, económica y fácil de preparar, ideal para esos días calurosos de verano. Esta receta combina proteína vegetal y animal, logrando un equilibrio perfecto entre dulzura y acidez. En menos de 20 minutos, podrás disfrutar de un plato que puedes llevar al trabajo o a la escuela, o servir como entrada o plato principal, especialmente si te preocupa cuidar tu alimentación.
El aderezo es un componente crucial para realzar los delicados sabores de la espinaca y el queso panela. Esta combinación de mostaza, miel, tahini, aceite de oliva y jugo de limón crea un contraste único entre la suavidad del queso y el frescor de las verduras. Si prefieres otras opciones, puedes cambiar la mostaza por melaza o un poco de granada, adaptando la receta a tus gustos.
Lo que hace a esta ensalada ideal para quienes buscan reducir el consumo de carne es su contenido proteico, proporcionado por el queso y los dátiles o arándanos. A diferencia de otras ensaladas que pueden dejarte con hambre, esta opción te satisfará. Puedes disfrutarla en cualquier momento y, si el antojo te lleva a explorar, siempre puedes prepararla con los ingredientes que prefieras.
A continuación, acceso a los pasos sencillos para preparar esta deliciosa ensalada.
1. Calienta una sartén a fuego medio con aceite de oliva.
2. Agrega los cubos de queso panela, la miel, las hojuelas de chile y la sal. Cocina hasta dorar y caramelizar el queso por ambos lados, lo cual tomará entre 2 y 3 minutos.
3. Retira el queso de la sartén y resérvalo.
4. Cocina la quinoa según las instrucciones del fabricante y escúrrela.
5. Mezcla en un bowl el pepino, jitomate, arándanos o dátiles, la quinoa, cebollín, perejil y el queso panela.
6. Prepara el aderezo combinando aceite de oliva, mostaza, miel, jugo de limón, tahini, sal y pimienta.
7. Vierte el aderezo sobre la ensalada de espinaca y disfruta de este plato lleno de frescura.
Esta información corresponde a la fecha de publicación original del contenido y puede actualizarse con ingredientes y tendencias de cocina más recientes. Hacer de esta ensalada una parte regular de tu dieta puede brindarte un delicioso impulso nutritivo, manteniendo el compromiso de disfrutar de comidas que sean tanto deliciosas como nutritivas.
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