Descubre la deliciosa ensalada de queso panela asado y caramelizado
Preparar una ensalada de queso panela asado y caramelizado es sencillo y gratificante. Esta receta utiliza ingredientes frescos que se combinan magistralmente para crear un plato que resalta la versatilidad del queso panela, conocido por su suave textura y sabor delicado. Al asarlo y caramelizarlo, este queso se convierte en el elemento central, ofreciendo un contraste crujiente y dorado frente a la frescura de los vegetales.
La ensalada es perfecta tanto como plato principal como acompañamiento. Lo mejor de todo es que transforma ingredientes cotidianos en una creación digna de un restaurante gourmet. Cada bocado promete ser una experiencia que encantará a quienes lo prueben.
Una receta destacada:
Para comenzar, necesitas reunir algunos elementos clave:
- Ingredientes para la ensalada:
- Queso panela
- Miel
- Hojuelas de chile
- Pepino, quinoa, jitomate, perejil, cebollín y arándanos
Preparación:
- Calienta una sartén a fuego medio y engrásala ligeramente.
- Coloca cubos de queso panela en la sartén y añade miel, hojuelas de chile y una pizca de sal.
- Cocina hasta que el queso tome un tono dorado y la miel forme una capa brillante.
- En un tazón, mezcla los demás ingredientes junto con el queso asado.
- Para el aderezo, combina aceite de oliva, jugo de limón, miel, tahini, sal y pimienta antes de verterlo sobre la ensalada.
Cómo hacer tahini casero:
Si prefieres preparar tahini en casa, aquí tienes una receta rápida:
- Ingredientes:
- 2 tazas de ajonjolí blanco
- 1-3 cucharadas de aceite (puede ser de maíz, girasol, uva o de oliva suave)
- 1/2 cucharadita de sal
Instrucciones:
- Calienta el ajonjolí en una sartén, removiendo constantemente para evitar que se queme.
- Una vez que empiecen a saltar y desprendan su aroma, retíralos del fuego.
- Tritura en un procesador de alimentos, añadiendo aceite gradualmente hasta obtener una pasta suave, y luego incorpora la sal.
Almacena el tahini en un frasco esterilizado y guárdalo a temperatura ambiente.
Esta ensalada de queso panela asado y caramelizado no solo es un deleite para el paladar, sino que también es una opción saludable llena de frescura y sabor. Perfecta para cualquier ocasión, cada bocado invita a disfrutar de una experiencia culinaria única.
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