Frijoles imprescindibles para tu mesa festiva.

Cuando se habla de la gastronomía mexicana, hay platillos que destacan sin necesidad de grandes presentaciones. Entre ellos, los frijoles puercos son un clásico del norte del país, conocidos por su versatilidad, ya que funcionan tanto como botana como acompañamiento en una comida formal o informal. Imagínese sentado a la mesa, con un recipiente humeante de frijoles puercos, tostadas crujientes y totopos a su lado. Es difícil resistirse a esta irresistible delicia.

Los frijoles puercos son sencillos de preparar, y con solo un kilogramo de frijoles, se puede obtener un platillo rendidor. Esta receta es fácil de seguir y se compone de ingredientes accesibles, lo que la hace perfecta para celebraciones como Año Nuevo, Navidad o incluso para darle un giro especial a una comida en cualquier día de la semana.

En su preparación, se comienza dorando tocino hasta que esté crujiente, seguido por la incorporación de chorizo y chilorio, que aportan un sabor profundo y delicioso. Después, se mezclan los frijoles cocidos, escurridos y, si se desea, se pueden machacar para conseguir la textura preferida. Se añade salsa ranchera, chiles jalapeños al gusto y queso Chihuahua rallado, que se derrite al cocinarlo unos minutos más, logrando una mezcla cremosa.

El resultado es un platillo que no solo satisface el paladar, sino que también hace del centro de la mesa un lugar de encuentro. En el norte de México, estos frijoles suelen acompañar carnes asadas, barbacoa o discadas, y su popularidad asegura que se agoten rápidamente en cualquier reunión.

Además de ser un plato delicioso, los frijoles puercos son un símbolo de convivencia y celebración, perfectos para compartir en familia o con amigos. La próxima vez que planifique una comida especial, considere este clásico que, sin duda, dejará a todos encantados.

Gracias por leer Columna Digital, puedes seguirnos en Facebook, Twitter, Instagram o visitar nuestra página oficial. No olvides comentar sobre este articulo directamente en la parte inferior de esta página, tu comentario es muy importante para nuestra área de redacción y nuestros lectores.