No queremos hacer aquí una oda al bebercio y a que la gente se ponga como un saltador profesional de balconing. Jamás. Ahora bien, una cerveza fría en pleno agosto entra como cuchillo en manteca fuera de la nevera. Tampoco es necesario pimplarte botellines hasta que venga una gran cervecera y te dé las acciones que te corresponden: con un buen tercio de un estilo adecuado es suficiente (ya si es después de un chapuzón en la playa o en la piscina, gloria bendita).
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Porque lo que está claro es que hay birras idóneas para estas fechas: “Yo asocio el verano a cervezas de baja graduación alcohólica, refrescantes y con un cuerpo ligero. Busco tragos sencillos, sinceros y directos”, explica Judit Cártex, cervecera y directora comercial de Cervesa del Montseny. En cuanto a los estilos, existen algunos más adecuados que otros para beber en la temporada estival: “A mí no se me ocurre tomarme una Imperial Stout en la playa, por ejemplo.
Me encaja una Berliner Weisse con alguna fruta, una Session IPA con poco alcohol y bien cargada de lúpulo en sabor y aroma o alguna Saison con un puntito de trigo y nada amarga”, afirma la también vicepresidenta del Gremi d’Elaboradors de Cervesa Artesana y Natural (GECAN).
En El Comidista hemos consultado a expertos y expertas del mundo cervecero para que nos recomienden algunas latas o botellines ideales para esta época del año. Y el resultado es muy variado: en la lista hay lagers y ales, industriales y artesanas, rubísimas y de color ámbar, filtradas y sin filtrar. En total, 15 cervezas diferentes que te harán las tardes veraniegas un poquito más apacibles y frescas:
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Abrimos esta selección con la primera cerveza de tipo Pilsner que se creó, y que por tanto da nombre a este estilo de cerveza tan extendido -las clásicas Cruzcampo o Mahou pertenecen a esta categoría, por ejemplo-, tal y como indica The Beer Times. “Por muy industrial que sea es una cerveza impecable. Refrescante, fácil de tomar, apta para todos los gustos, con cierto cuerpo y la garantía de un saber hacer centenario”, describe Jordi Luque, comidister y cofundador de la revista online Beber Magazine. Además, las botellas de esta marca originaria de República Checa “se encuentran en la mayoría de supermercados”, según apunta Jordi. Precio: puedes comprar las botellas de 330 ml por 1,30 euros, en general.
