Quiroga, Tacámbaro y Huandacareo: Carnitas Top.

¿Tienes algo que celebrar o simplemente un antojo? Para cualquier ocasión, un delicioso taco de carnitas de Michoacán es la respuesta perfecta.

Las carnitas son un símbolo culinario de México, presentes en bodas, cumpleaños y reuniones familiares, entre otros eventos. Aunque se preparan en diversas regiones del país y del mundo, las carnitas de Michoacán son insuperables. La Secretaría de Turismo del estado, liderada por Roberto Monroy García, recomienda varias ciudades que debes visitar para disfrutar de este emblemático platillo antes de que finalice el año.

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En Quiroga, conocida como la “capital de las carnitas”, encontrarás sitios icónicos como “El Rey de las Carnitas” y “Carnitas Carmelo”, que ofrecen una variedad de opciones: maciza, surtida, costilla y cuerito, disponible tanto en tacos como en tortas. Acompañar tus carnitas con un refresco es una tradición local. Además, al pasear por la ciudad, podrás descubrir artesanías típicas en los locales cercanos.

El Pueblo Mágico de Tacámbaro también destaca con su festival de carnitas, celebrado del 14 al 16 de noviembre. Este evento reúne a más de 150 expositores que presentan una amplia gama de carnitas, incluyendo maciza y surtida, con un total de más de 100 toneladas de sabor en un ambiente cultural vibrante.

Huandacareo es otro municipio que aporta a la rica tradición de las carnitas en Michoacán, junto con Santa Clara del Cobre, Morelia y Tarímbaro. Este platillo ha recibido una marca de certificación del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), asegurando su autenticidad y calidad.

Además, recientemente, las carnitas de Michoacán fueron reconocidas por Taste Atlas como el mejor platillo elaborado con cerdo en el mundo, con un impresionante puntaje de 4.7 sobre 5. Para más información sobre este delicioso manjar y los municipios donde puedes degustarlo, te invitamos a explorar más a fondo la riqueza culinaria de Michoacán.

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