Sapo Botanero Asiático: Delicias orientales ocultas en CDMX

En el vibrante corazón de la colonia Roma Norte en la Ciudad de México, se encuentra una propuesta culinaria que destaca por su originalidad: Sapo Botanero Asiático. Este restaurante no es simplemente uno más en la ya colmada oferta de comida asiática en la capital, sino que se presenta como una innovadora fusión que incorpora sabores de Oriente, influenciados por países como Filipinas, Japón, China y Corea. Pensado para compartir, sus platillos son ideales para disfrutar en buena compañía, lo que lo convierte en un lugar perfecto para una salida casual o una cena relajada con amigos o seres queridos.

Sapo Botanero está situado en Guadalajara #61, en la Alcaldía Cuauhtémoc. Sus horarios de atención son de martes a sábado, comenzando a las 14:00 horas hasta la medianoche, y los domingos de 14:00 a 20:00 horas. El ambiente del restaurante es pequeño e íntimo, con una estética oriental que invita a relajarse y disfrutar. La música de fondo y la vista a la barra, donde chefs y mixólogos preparan platillos y bebidas al momento, crean una experiencia amena y dinámica.

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El menú de Sapo Botanero está diseñado para compartir, permitiendo a los comensales probar una variedad de platos. Entre las recomendaciones más destacadas se encuentran los elotes baby con mantequilla de miso y shichimi, una opción deliciosa que combina sabores dulces, umami y picantes. Los dumplings, tanto de cerdo como de camarón o vegetales, son otra elección popular, ideales para acompañar con una salsa de chilli oil. Para quienes buscan algo más contundente, el tazón de arroz con arrachera se presenta como una delicia digna de probar, gracias a su carne extraordinariamente tierna. Y para cerrar la experiencia, se sugiere la tarta vasca con un toque de yuzu, un postre que sorprende con su cremosidad.

El restaurante también ofrece una variedad de bebidas asiáticas que van desde sake y cervezas nacionales e importadas, hasta cócteles como el Mezcal Mule de maracuyá o la Paloma Sapos, una versión innovadora que incorpora chile fermentado a esta tradicional bebida.

Lo que realmente distingue a Sapo Botanero es su autenticidad. Su enfoque no se limita a una sola cocina, sino que busca fusionar lo mejor de cada una, empleando ingredientes familiares y salsas elaboradas que llevan cada platillo más allá de lo convencional. La experiencia de “botanear” se convierte en un acto social, perfecto para aquellos que desean disfrutar de distintas opciones sin la formalidad de una cena tradicional.

Sapo Botanero Asiático se posiciona así como una opción atractiva para quienes buscan algo diferente en la CDMX. No se trata únicamente de ofrecer comida asiática bien elaborada, sino de crear un espacio donde la creatividad y la convivencia se fusionan, invitando a los comensales a explorar nuevos sabores y a compartir momentos inolvidables. Si aún no has tenido la oportunidad de visitarlo, este restaurante podría convertirse en uno de tus favoritos en la ciudad.

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