Plazo para erradicar la comida chatarra en escuelas
A partir del 2025, las escuelas de México enfrentarán un cambio significativo en la regulación de los alimentos que pueden ...
Etiqueta: Alimentos ultraprocesados
Trastorno por atracón: el desorden alimenticio ignorado | Nutrición basada en evidencia.
El trastorno por atracón es una de las afecciones alimentarias más subestimadas y, a menudo, malinterpretadas. A diferencia de otros ...
La FAO señala que la globalización reduce costos alimentarios pero aumenta ultraprocesados.
La globalización ha transformado radicalmente el mundo alimentario, generando cambios que van más allá de la simple transferencia de productos ...
¿Causas de las deficiencias nutricionales globales?
La alimentación es un aspecto fundamental en la vida de los seres humanos, afectando no solo nuestra salud física sino ...
Descubrimiento de Monteiro sobre alimentos procesados
La industria alimentaria ha evolucionado a lo largo de los años, pero no todas sus innovaciones han sido benéficas. Carlos ...
Del hongo dañino a la fama culinaria
El hongo koji ha pasado de ser considerado tóxico a convertirse en un ingrediente esencial para producir la salsa de ...
La OMS alerta sobre bebidas vegetales.
Durante mucho tiempo, las bebidas vegetales se han convertido en una alternativa popular a la leche de vaca para muchas ...
Compra eficiente en supermercados.
Ir de compras puede ser un dolor de cabeza si no se tiene una estrategia clara. No saber qué productos ...
Cada cuatro niños menores de cinco, uno sufre pobreza alimentaria.
Un nuevo informe muestra que aproximadamente uno de cada cuatro menores de cinco años en todo el mundo sufre pobreza ...
Niños obesos en familias desnutridas
Un reciente informe reveló la preocupante situación en la que se encuentran algunas familias, donde la paradoja de la coexistencia ...
