Gran Encuentro Gastronómico en su Quinta Edición

El pasado 23 de septiembre de 2026, el prestigioso Four Seasons Hotel de la Ciudad de México fue el escenario de la quinta edición del Foro Gastronómico Gentleman Gourmet. Este evento, que reunió a más de 650 invitados, convocó a líderes del mundo de la gastronomía, el vino, la mixología y la academia, quienes discutieron los desafíos y oportunidades que enfrenta la industria.

Durante la jornada, se llevaron a cabo cuatro conversatorios explorando temas como el futuro de la gastronomía, la innovación, la proyección del vino mexicano, el auge de la mixología de agave y el creciente reconocimiento de las cocinas de América en el ámbito mundial. La participación de figuras destacadas como Pepe Salinas, Claudia Ramírez del Palacio, y Dani García, entre otros, enriqueció el diálogo. Las conversaciones fueron moderadas por Miguel Condé y Javier Fernández de Ángulo, director editorial de Gentleman México.

Uno de los momentos más esperados fue la intervención del chef español Dani García, quien presentó la Master Talk titulada “Más allá de las estrellas: construir el éxito sin perder la pasión”. Aportando su vasta experiencia con el Grupo Dani García, el chef hizo hincapié en la importancia de equilibrar la excelencia culinaria con la creatividad y los aspectos comerciales, subrayando los retos inherentes al desarrollo de iniciativas gastronómicas sostenibles.

El evento también se destacó por la entrega de los Premios Gentleman Gourmet a la Excelencia Gastronómica, donde se reconocieron a quienes han hecho contribuciones significativas a la industria. Los galardonados de este año incluyen a Enrique Olvera como Chef del Año por trayectoria y a la Taquería La once mil como Restaurante del Año, entre otros sobresalientes. Eduardo Figueroa, del Balcón del Zócalo, se destacó como el Mejor Sommelier, mientras que Bodegas Cetto fue galardonada como la Mejor Bodega.

La jornada se enriqueció con estaciones de degustación, donde marcas y aliados presentaron sus productos, desde vinos y destilados hasta experiencias gastronómicas únicas. Los asistentes pudieron disfrutar de las delicias ofrecidas por restaurantes emblemáticos como Ajoblanco, Arango y Casa Marena, así como cocktail bars de renombre.

Además, el evento fomentó el vínculo entre academia e industria, con la participación de estudiantes y docentes de reconocidas instituciones como la Universidad del Claustro de Sor Juana y Le Cordon Bleu. Esta conexión es fundamental para nutrir a las nuevas generaciones de profesionales en el sector.

Con cinco exitosas ediciones, el Foro Gastronómico Gentleman Gourmet se consolida como un referente que conecta talento y conocimiento en una industria en constante evolución. Gentleman México continúa impulsando el diálogo sobre el presente y el futuro de la gastronomía, reafirmando su compromiso con la promoción de la excelencia en este apasionante campo.

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