Científicos noruegos han creado un mapa que muestra que el 90% de la producción de alimentos tiene lugar en tan solo el 10% de la superficie terrestre. Además, casi la mitad del impacto ambiental causado al planeta por esta actividad es originado por solo cinco países.
El NTNU (Norwegian University of Science and Technology) ha liderado la edición de mapas que muestran la presión que ejerce el sistema alimentario mundial sobre el medio ambiente y el clima.
El objetivo del estudio es también lograr una producción de alimentos que impacto menos sobre el medio natural. “Hay muchos alimentos diferentes en el planeta y numerosas formas de producirlos. Las consecuencias medioambientales son múltiples y difíciles de calcular. Si comprendemos mejor las repercusiones negativas, podremos conseguir una producción de alimentos más eficiente desde el punto de vista medioambiental.
Los cinco países que más impacto ejercen
El estudio demuestra que cinco países –China, India, EE.UU., Brasil y Pakistán– son responsables de casi la mitad del impacto medioambiental mundial derivado de la producción de alimentos. Los investigadores no han “coronado” a los países con menor huella ambiental por una sencilla razón: se trata de países pobres que viven con escasez de alimentos y hambre.
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