La perseverancia en la búsqueda de los sueños es una lección que resuena en todo el mundo. Dos emprendedores gallegos, Julio Longueira y Daniel Vieiro, han tomado esa lección y la han plasmado en su creación: Ártabro Gin, una ginebra que encapsula la esencia de Galicia y la experiencia de disfrutar de su tierra en cada sorbo. En un mercado competitivo y en constante evolución, su objetivo es establecer una bebida premium que se conecte auténticamente con su territorio, sin artificios.
Longueira, quien se declara un apasionado opuesto de la ginebra, rememora los tropiezos en el camino hacia el producto que finalmente considerarían perfecto. En 2013, tras experimentar con una ginebra fosforita, su proyecto se vio gravemente afectado por la decisión del Gobierno de España de declarar cancerígeno uno de los ingredientes clave. Aunque momentáneamente desalentados, Longueira y Vieiro no abandonaron su pasión por crear una ginebra distintiva. Doce años después, con la motivación renovada y un enfoque claro, nació Ártabro Gin. La clave del éxito, según Longueira, llegó cuando, a pesar de su aversión a la ginebra, disfrutó de su producto.
Un sabor que representa la costa gallega
Como nativos de Galicia, los fundadores tenían claro que su ginebra debía reflejar la riqueza de su entorno. Ártabro Gin no solo se propone como un destilado elegante, sino que busca ser un símbolo de raíces. Longueira enfatiza que su objetivo no es comercializar simplemente un producto, sino ofrecer una bebida con significado. Su propuesta de servicio resalta la importancia del ritual: utilizar hielo con cuidado, frotar la corteza de la fruta en el borde de la copa para realzar su aroma, y añadir una uva negra local como detalle distintivo.
Esta concentración en lo local permea todos los aspectos de Ártabro Gin. La botella, decorada con un diseño que incorpora la Torre de Hércules y un contorno representando la costa gallega, es un reflejo del compromiso con la identidad regional. Además, el tapón, fabricado principalmente de corcho, busca reducir el uso de plásticos y se alinea con el respeto por el medio ambiente.
Un producto accesible para el público general
Desde su llegada al mercado, Ártabro Gin se ha posicionado como una ginebra seca y suave, ideal para quienes buscan nuevos sabores, incluso aquellos que no suelen disfrutar de esta clase de destilado. Las más de 60 catas realizadas, con el apoyo de sumilleres y cocteleros gallegos, han brindado reseñas positivas al producto final.
El proceso de elaboración ocurre en un alambique de doble cuerpo con columna de rectificación, uno de los pocos en Europa, situado en Vedra (A Coruña). Los ingredientes son principalmente de proximidad, con la excepción del enebro. “El aroma que desprenden los limones gallegos es excepcional”, destaca Longueira, lo cual realza la calidad del producto.
Ártabro Gin también tiene un fuerte compromiso social y medioambiental. La marca ha anunciado que una parte de sus ganancias apoyará programas que faciliten el acceso al deporte para niños en situaciones económicas difíciles. Además, destinarán recursos a iniciativas de limpieza de las costas gallegas, buscando crear una comunidad activa en estas campañas. “Queremos que la acción de recoger residuos se celebre, con música y un ambiente festivo”, comenta Longueira.
Con la mirada puesta en consolidarse en los mercados de España y Portugal, Ártabro Gin aspira a llevar su propuesta más allá, con ambiciones de expansión hacia Estados Unidos, Colombia y México. Su misión es demostrar que una ginebra premium puede nacer en Galicia, manteniendo su esencia y la calidad buscada.
Gracias por leer Columna Digital, puedes seguirnos en Facebook, Twitter, Instagram o visitar nuestra página oficial. No olvides comentar sobre este articulo directamente en la parte inferior de esta página, tu comentario es muy importante para nuestra área de redacción y nuestros lectores.
