En la Ciudad de México, la variedad de panaderías tradicionales es inmensa, pero en los últimos años han emergido opciones que ofrecen propuestas innovadoras y sorprendentes. Entre estas se encuentra una panadería que ha llamado la atención de los amantes de lo dulce: la famosa “crookie”, una deliciosa combinación de galleta y croissant que promete hacer vibrar el paladar de quienes se atrevan a probarla.
Rara vez se habla de una panadería que tiene su origen en la historia de amor de los chefs Monserrat Téllez y Rubén Zarate, quienes decidieron emprender este negocio en lugar de celebrar una boda convencional. Esta panadería ha encontrado su lugar en un área próxima al Zócalo y ha ganado seguidores no solo por sus panes, sino también por su inusual menú que incluye chilaquiles.
Los encantos de la “crookie” en CDMX
Reforzando la idea de que la gastronomía en CDMX va más allá de lo convencional, la “crookie” ha sido un gran aporte a esta tendencia. Se encuentra en la panadería Elena 147, un lugar que se ha convertido en una auténtica joya oculta. Su dirección es Av. Tamaulipas 149, Hipódromo Condesa. Además de la “crookie”, este establecimiento ofrece desayunos y varias opciones de café.
Una visita a esta panadería no estaría completa sin probar sus panes tradicionales y pasteles, ideados para endulzar los días de quienes los disfrutan. Lo especial es que la elaboración de estos productos evita el uso de colorantes y saborizantes artificiales, lo que permite disfrutar de sabores auténticos en cada bocado.
Foto: Arturo Alvarado
Entre las delicias que vale la pena probar se encuentra el nido de guayaba, que se caracteriza por su deliciosa capa crocante. También son recomendables sus tartas, panqués como el de plátano, así como las galletas de pinole, que se suman a la variedad de cheesecakes con sabores poco comunes como el de maracuyá o mamey.
La oferta no se limita solo a dulces; también puedes disfrutar de opciones saladas como una baguette de jamón serrano con queso manchego gratinado, el croissant de pavo con ensalada o un bagel de salmón con alcaparras. Un clásico que no puedes dejar de probar son los molletes que destacan por su hojaldre y queso de cabra.
@directoalpaladarlatam Panaderías y pastelerías en CDMX – Elena 147 . Dirección: Tamaulipas 149, Condesa, CDMX Horarios: mar-jue: 9-21h; vie-sáb: 9-22h y dom: 9-20h Precios: desde 45MXN . #pastelesencdmx #pasteleriascdmx #panaderiascdmx ♬ Salsa Soleada – Jordi Nicolau Costa
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