Si deseas disfrutar de pasta 100% artesanal en la CDMX, no puedes dejar de visitar el encantador restaurante Doña Juana Fábrica de Pastas, ubicado en la colonia del Valle. Aquí, cada platillo está preparado con el cariño y la tradición de la cocina familiar.
Lo interesante es que este restaurante se especializa en pasta artesanal y fresca, aunque su enfoque es argentino más que italiano. Si prefieres disfrutar de sus deliciosas creaciones en la comodidad de tu hogar, podrás llevarte un paquete de tu pasta favorita para cocinarla como más te gusta.
Delicias Imperdibles en Doña Juana
Entre los platillos más recomendados se encuentran la lasaña boloñesa y los famosos ravioles, los cuales vienen en una variedad de sabores, desde carne y queso con espinaca, hasta las opciones más sofisticadas como salmón.
Otro platillo destacado es el fideo relleno, que se asemeja a los ravioles pero se presenta en una forma más grande y tubular. Este puede ser rellenado con diversas combinaciones, incluidas ricotta y espinaca, así como jamón con queso, o una mezcla de vegetales y carne salteada.
Lasaña a la boloñesa y fideo relleno. Foto: Facebook @pastadonajuana
Explorando el Menú de Doña Juana
El menú se divide en secciones variadas que incluyen entradas como pan de ajo, brochetas y bruschetta, además de ensaladas, carne a la parrilla, fetuccini, ñoquis de papa y pizzas caseras. Puedes elegir entre seis salsas, como la salsa filete, que es una mezcla salteada de verduras, o las clásicas boloñesa, Alfredo y arabbiata, así como la combinación de cuatro quesos y la salsa rosa, una deliciosa mezcla de crema y queso con filete.
En la sección de postres, hallarás dulces italianos y argentinos, como alfajores, tartaletas, tiramisú y affogato. Las opciones de bebidas varían desde agua mineral y limonada, hasta cervezas y vinos, pasando por espresso y latte. El costo promedio por persona se sitúa entre 200 y 400 pesos.
Pasta del Restaurante Doña Juana. Foto: Facebook @pastadonajuana
Información Práctica
Dirección: Av. Coyoacán 310, código 2, Col del Valle Centro, Benito Juárez, 03100 Ciudad de México, CDMX.
El restaurante permanece cerrado los miércoles, pero el resto de la semana es accesible desde las 9:00 a.m. hasta las 10:00 p.m. Puedes realizar reservas o pedidos al número +52 55 5506 1114. Si prefieres no desplazarte hasta el restaurante, es posible hacer tu pedido a través de Rappi o Uber Eats.
No cabe duda de que la fábrica de pasta artesanal Doña Juana se erige como un auténtico tesoro culinario en la colonia del Valle. Visitar este restaurante argentino es una experiencia que ofrece platos elaborados con pasión y un ambiente cálido y acogedor.
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