Jornada del Molcajete 2025 en CDMX

La gastronomía mexicana se distingue por su rica variedad de sabores y su indispensable acompañante: la salsa picante. En este contexto, la Ciudad de México se prepara para la esperada Fiesta del Molcajete 2025, un evento que promete resaltar la tradición culinaria del país. Este festival se llevará a cabo el próximo jueves 4 de diciembre de 2025 en el Banquetón del mercado 377, ubicado en la Calle Vicente Guerrero, esquina con Morelos, en el emblemático Barrio El Rosario, en el Centro Histórico de la alcaldía de Xochimilco.

Con entrada gratuita, Los asistentes tendrán la oportunidad de degustar diversas salsas, una experiencia que será realzada por un concurso que premiará la mejor salsa del evento, del cual se espera que sea una exhibición de creatividad y sabor. Además, el conservatorio de la gastronomía local ofrecerá una charla educativa sobre la preparación de salsas y cómo estas pueden complementar una variedad de platillos tradicionales. El concurso se llevará a cabo entre las 13:00 y las 15:00 horas, asegurando que el momento culmine con la celebración de esta emblemática comida.

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México es reconocido mundialmente por su diversidad de salsas, entre las que destacan la salsa roja, verde, pico de gallo, salsa chipotle y salsa macha. El chile habanero, con su intensidad picante, figura como uno de los más emblemáticos. Este chile, que proviene de la Península de Yucatán, destaca no solo por su sabor, sino también por su formidable diversidad, convirtiendo a la región en un centro de reserva genética importante.

En un contexto donde los insumos alimentarios han experimentado incrementos significativos, la Fiesta del Molcajete se presenta no solo como un festejo gastronómico, sino también como un espacio de comunidad y celebración de la cultura mexicana.

Los organizadores de este evento invitan a todos a disfrutar de un día lleno de sabor, cultura y conocimiento en torno a una de las joyas de la cocina nacional: la salsa. La Fiesta del Molcajete 2025 es una cita imposible de perder para los amantes de la buena comida y la tradición culinaria.

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