En los primeros cinco meses del 2026, los hogares mexicanos han sentido un impactante golpe en su economía debido al notable encarecimiento de frutas y hortalizas, que han visto un aumento del 13.69%. Este fenómeno se agrava por el alza de precios en ciertos alimentos, que incluso han superado el 100%, según datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI). La inflación nacional acumulada en este mismo periodo fue de apenas 1.74%, lo que resalta la disparidad en el incremento de precios de algunos productos básicos.
El jitomate, por ejemplo, se ha convertido en un verdadero lujo, con un aumento del 106.06% en su precio a mayo, alcanzando en algunos supermercados cifras cercanas a los 100 pesos por kilogramo. Aunque los precios han mostrado cierta moderación, siguen estando significativamente elevados, oscilando entre 25 y 50 pesos en tiendas grandes, y entre 15 y 35 pesos en mercados locales, dependiendo de la calidad y tipo del producto. Este aumento se debe, en gran medida, a una menor oferta en el mercado; Estados Unidos ha incrementado sus importaciones debido a heladas en Florida y la falta de producción esperada. Además, en México se han reportado problemas de plagas que han afectado la cosecha.
Otro alimento que ha visto un incremento considerable es la papa, con un aumento acumulado del 79%, mientras que otros productos como el chile poblano, limón, plátano y zanahoria también han elevado sus precios de manera significativa.
El fenómeno climático conocido como El Niño está previsto que agrave aún más esta situación. Paulina Anciola, analista de Banamex, señala que se espera que este fenómeno continúe afectando la producción agrícola en los meses venideros, lo que plantea un riesgo de precios aún más altos. El Niño, que se caracteriza por un calentamiento de las temperaturas en las superficies oceánicas del Pacífico, afecta drásticamente el clima mundial, incrementando tanto el riesgo de inundaciones como de sequías.
La Organización Meteorológica Mundial ha indicado que un nuevo evento de El Niño podría desarrollarse entre mayo y julio de 2026. Si esto ocurre, se estima que podría sumar hasta 0.5 puntos porcentuales a la inflación general del país, afectando especialmente a los precios de los productos agropecuarios. La combinación de sequías e inundaciones no solo impacta la producción de cultivos, sino que también podría provocar un aumento en los precios de alimentos esenciales como el jitomate, la papa y el limón en la segunda mitad del año.
Este panorama sobre los precios de frutas y hortalizas refleja una preocupación mayor para los consumidores, quienes ya enfrentan la presión del encarecimiento en sus compras diarias. El futuro puede traer nuevos retos a la economía familiar mexicana, mientras el país se adapta a las condiciones cambiantes del clima y sus repercusiones en la oferta alimentaria.
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