Alerta de Listeria en salmón ahumado

La seguridad alimentaria es una preocupación constante, y en las últimas semanas, un tema candente ha capturado la atención de los consumidores en España. Entre el 31 de marzo y el 1 de abril de 2026, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) emitió varias alertas en relación con la presencia de Listeria monocytogenes en salmón ahumado de diversas marcas, incluidas Skandia, Gourmet, Carrefour y Tora.

La primera alerta, correspondiente al expediente ES2026/177, fue publicada el 31 de marzo de 2026. Esta comunicación se generó tras una notificación de la comunidad autónoma de Andalucía, que reportó la detección de listeria en el salmón noruego ahumado de la marca Skandia. Este producto, envasado en blíster de plástico y con un peso de 80 gramos, tiene un lote identificado (361214) y una fecha de caducidad del 13 de abril de 2026. AESAN advirtió a los consumidores que revisaran sus despensas y evitaran el consumo de este producto.

Un día después, el 1 de abril de 2026, AESAN amplió la información al señalar que otros productos estaban también implicados en la alerta, incluyendo salmón ahumado Gourmet y Carrefour, todos relacionados con el mismo lote. La ampliación confirmó que el lote 361214 contaba con fechas de caducidad del 10 y 13 de abril de 2026, en formatos de 80 gramos y 2 x 180 gramos respectivamente. Esta advertencia subrayó que los productos se habían distribuido en casi todo el país, lo que requiere atención inmediata por parte de los consumidores.

La tercera alerta, también del 1 de abril, con el expediente ES2026/180, se refería a un lote distinto de salmón de la marca Tora. En este caso, el producto involucrado es el salmón ahumado precortado de 200 gramos, que tiene una fecha de caducidad del 7 de abril de 2026. AESAN fue más allá, recomendando la revisión de otros lotes y productos de la misma marca por sospechas de que pudieran estar en condiciones similares.

Los consumidores deben estar especialmente atentos a los siguientes productos:

• Skandia: Salmón noruego ahumado, 80 g, lote 361214, caducidades 10/04/2026 y 13/04/2026.
• Gourmet: Salmón noruego ahumado, 80 g, lote 361214, caducidades 10/04/2026 y 13/04/2026.
• Carrefour: Salmón noruego ahumado, 2 x 180 g, lote 361214, caducidad 09/04/2026.
• Tora: Salmón ahumado precortado S/P 200 g, lote S2603543, caducidad 07/04/2026, además de varios otros lotes sospechosos.

AESAN reafirma que, si se encuentra alguno de estos productos o si se han consumido y aparecen síntomas como vómitos, diarrea o fiebre, es vital acudir a un centro de salud. Para protegerse, se recomienda encarecidamente que los consumidores devuelvan estos productos a los establecimientos donde fueron adquiridos.

En un entorno en el que la seguridad alimentaria puede verse comprometida, es esencial que los consumidores estén bien informados y revisen los productos en sus hogares. La Agencia también enfatiza la importancia de mantener medidas de higiene adecuadas para evitar la contaminación cruzada, especialmente en situaciones vulnerables como el embarazo. La vigilancia y el cuidado son nuestras mejores herramientas para garantizar una alimentación segura.

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