Así se mantiene fresco por más tiempo.

El mole, un manjar icónico de la gastronomía mexicana, es un ingrediente que las familias suelen tener en su alacena sin preocuparse por su duración. Sin embargo, la técnica de congelación puede extender aún más su vida útil. La pregunta común es: ¿se puede congelar el mole y, sobre todo, ¿perderá su sabor en el proceso? La respuesta es sí, siempre y cuando se tomen las precauciones adecuadas.

Los expertos indican que el mole en pasta puede almacenar en el congelador hasta seis meses, pero aquí hay un consejo valioso: si compras el mole y lo colocas directamente en el congelador sin abrirlo, su frescura puede extenderse hasta un año. Esto se debe a que el mole en pasta está compuesto de una mezcla concentrada de chiles secos, especias, semillas, aceites y chocolate; su naturaleza concentrada lo hace más resistente a la degradación que muchas salsas.

Related posts

Sabores mexicanos y cumbias vibrantes.

31 octubre, 2025

Decoraciones con telas y detalles festivos

31 octubre, 2025

Al abrir el envase, el mole se expone al aire, lo que puede cambiar su sabor y textura. Congelarlo ralentiza este proceso de deterioro, preservando los aceites y los matices de sabor que hacen de este platillo un gusto exquisito.

Para conservarlo adecuadamente, aquí van algunas recomendaciones prácticas:

1. Usa recipiente hermético: Asegúrate de que el mole esté bien sellado para evitar que se forme escarcha y se degrade.

2. Divide en porciones: Congelar el mole en porciones pequeñas facilita la descongelación, permitiendo utilizar solo lo que se necesita.

3. Etiqueta con la fecha: Tener una anotación de cuándo lo congelaste ayuda a gestionar su consumo.

4. Descongelar en el refrigerador: Este método evita el crecimiento de bacterias y mantiene la textura del mole.

5. Inspección visual y olfativa: Antes de usar, verifica que el mole no tenga olores extraños, moho o cambios de color.

El almacenamiento adecuado no solo asegura que el mole conserve su calidad, sino que también permite disfrutar de este delicioso platillo durante todo el año. Con estas sencillas pautas, los amantes del mole pueden seguir deleitándose con su sabor auténtico, independientemente de la temporada.

El conocimiento sobre la conservación del mole en pasta se ha actualizado, y estos datos son válidos hasta el 31 de octubre de 2025, facilitando su uso y disfrute en la cocina moderna.

Gracias por leer Columna Digital, puedes seguirnos en Facebook, Twitter, Instagram o visitar nuestra página oficial. No olvides comentar sobre este articulo directamente en la parte inferior de esta página, tu comentario es muy importante para nuestra área de redacción y nuestros lectores.