La bodega alentejana Casa Relvas ha lanzado su nueva cosecha de vino Rosé Pom-Pom 2024, una cuidada representación del terroir del sopé de la Serra do Mendro. Tras el notable éxito de su primera edición, esta añada se presenta con novedades: además del clásico formato de 0,75 L, se incluye una opción en botella magnum de 1,5 L, perfecta para compartir en reuniones familiares o entre amigos.
El año vitícola 2024 en Alentejo se destacó por condiciones climáticas favorables para los viñedos. Una primavera con abundantes lluvias garantizó una excelente reserva hídrica en el suelo, mientras que el verano se caracterizó por temperaturas suaves que permitieron una maduración lenta y equilibrada de las uvas. Estas condiciones han dado lugar a un vino rosado de gran pureza aromática, con notable concentración y una frescura vibrante.
El Rosé Pom-Pom 2024 es el resultado de un coupage de variedades como Aragonés, Touriga Nacional y Syrah, elaborado mediante vendimia manual y despalillado completo. La fermentación se lleva a cabo a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, de los cuales un 10% madura durante cuatro meses en barricas de roble francés. Este proceso aporta al vino una sutil complejidad y una textura sedosa, complementando su frescura y expresividad.
En el aspecto sensorial, este rosado se distingue por un color rosa claro con matices salmón, presentando un aroma fresco de frutas rojas y cítricos en nariz. En boca, se siente intenso, envolvente y cremoso, con una marcada mineralidad y una acidez bien equilibrada.
Desde un punto de vista técnico, el vino tiene un contenido alcohólico del 12%, con una acidez total de 5,8 g/l y un pH de 3,21. Se clasifica en la categoría IG Alentejano y proviene de suelos arcillo-calcáreos, con un rendimiento de 8 toneladas/ha.
Este rosado es especialmente versátil y se puede maridar con una variedad de platos como pescados a la parrilla, mariscos, sushi y ensaladas. Se recomienda servir entre 10ºC y 12ºC para disfrutar plenamente de su frescura y expresión aromática.
El precio recomendado para el Rosé Pom-Pom 2024 es de 15 € para el formato de 0,75 L y 25 € para la botella magnum de 1,5 L. Este lanzamiento revitaliza el interés por el vino rosado de Alentejo, consolidando la tradición y calidad de la región en el panorama vitivinícola.
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