La creciente demanda de productos orgánicos y locales está redefiniendo el mercado de té en México. Los consumidores están priorizando opciones que se distinguen por ser libres de aditivos y saborizantes artificiales, así como por contar con procesos de producción transparentes. Este cambio en las preferencias de compra es significativo, ya que el segmento de té orgánico está registrando un crecimiento superior al 5%, en comparación con la categoría general de la bebida.
Según proyecciones de MARC Group, el mercado de té orgánico en el país alcanzará un valor de 40.5 millones de dólares, con una tasa anual de crecimiento compuesta del 7.57% prevista hasta 2033. Andrea Levy, directora de Innovación Sustentable y Retail de Flor de la Paz, una marca mexicana especializada en tés e infusiones orgánicas, subraya que, a pesar del contexto difícil, las tendencias tanto nacionales como internacionales brindan oportunidades de crecimiento para productores locales.
Los consumidores muestran un interés cada vez mayor por las bebidas saludables, evitando la cafeína, azúcares y saborizantes artificiales. También hay un creciente interés por conocer el origen de los ingredientes y su huella en la cadena de producción, lo que resalta la importancia de la transparencia y sostenibilidad en la industria.
Flor de la Paz, que cuenta con 11 años de trayectoria, tiene un modelo de negocio que involucra a 86 agricultores y el desarrollo de 40 hectáreas para producir manzanilla, toronjil y otras infusiones herbales. Además, su iniciativa incluye un apiario que produce miel 100% orgánica y mexicana.
La colaboración con Walmart de México ha sido clave para el crecimiento y el reconocimiento de la marca. Gracias a un programa diseñado para apoyar a pequeños productores, Flor de la Paz ha podido acceder a una amplia base de consumidores, lo que le ha permitido casi duplicar su catálogo de productos. Para los próximos tres años, la empresa anticipa un crecimiento de ventas que podría alcanzar el 33%, superando las expectativas del mercado.
Desde su incorporación al programa “Adopta una Pyme”, iniciado en 2014 con degustaciones en ocho tiendas, la marca ha mostrado un crecimiento notable, llegando a estar presente en 445 tiendas en la actualidad. Levy destaca que esta tendencia hacia opciones sustentables y locales no sólo responde a una necesidad actual, sino que se está consolidando como una preferencia entre los consumidores.
Con un futuro prometedor, la industria de té orgánico en México parece estar bien posicionada para seguir expandiéndose, promoviendo la salud y la sostenibilidad en cada taza.
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