Descubre la desconocida Chilindrina en Guadalajara.

Aunque parece increíble, un postre típico de Guadalajara ha cobrado popularidad de forma sorprendente, incluso entre los mismos tapatíos. Recientemente, muchos habitantes de la ciudad han expresado en redes sociales que nunca antes habían oído hablar de la Chilindrina, un dulce que ha capturado la atención de México entero. Si eres amante de los postres contundentes, no te puedes perder la oportunidad de probar esta delicia en el Mercado Tianguis del Sol, donde se elabora este antojo viral.

La Chilindrina se ha vuelto famosa gracias a la influencer La Tragazona, quien, con más de 270,000 seguidores, ha compartido un video donde disfruta de este postre tan peculiar. Hecha con una cemita, la Chilindrina se rellena de una mezcla suculenta que combina requesón, ate de membrillo, cajeta y un generoso baño de rompope. El resultado es un postre imponente, cremoso y dulce, ideal para compartir entre dos o incluso tres personas.

Si la idea de probarla ya te hace la boca agua, toma nota: La Chilindrina se vende en el Tianguis del Sol, específicamente en Av. Nicolás Copérnico 1200, Moctezuma Poniente, Zapopan, Jalisco. Sin embargo, hay que estar atentos, ya que este tianguis es extenso. Para encontrar el puesto adecuado donde la preparan al momento, dirígete a la zona de quesos.

Es importante destacar que el Tianguis del Sol está abierto únicamente los miércoles, viernes y domingos. Así que si planeas visitarlo, asegúrate de hacerlo en estos días para no quedarte con las ganas.

En los comentarios del video de La Tragazona, muchos usuarios se sorprendieron al enterarse de este postre, afirmando que nunca habían oído hablar de él, a pesar de ser de Guadalajara. Algunos lo consideran un invento reciente, mientras que otros, aunque lo califican de “bomba de azúcar”, están dispuestos a probarlo.

Para aquellos que no puedan visitar Guadalajara, replicar la Chilindrina en casa es una opción viable. Los ingredientes son fáciles de encontrar en la mayoría de las ciudades, aunque conseguir una cemita puede ser un reto, especialmente si resides en CDMX. Sin embargo, siempre vale la pena preguntar en panaderías si pueden ofrecer un pan similar.

En resumen, la Chilindrina es una prueba de cómo la gastronomía local puede resurgir y captar la atención de nuevas generaciones. Si tienes la oportunidad de probarla, no lo dudes; este postre podría convertirse en uno de tus favoritos.

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