En la actual temporada de chile en nogada, muchos se sienten atraídos por este platillo único, buscando una versión sin capear en CDMX, aquí te revelamos dónde degustarlo y qué precio tiene.
La célebre historia del chile en nogada nos transporta al año 1821, cuando las monjas agustinas del convento de Santa Mónica, en Puebla, elaboraron este icónico platillo como homenaje a Agustín de Iturbide y para conmemorar la Independencia de México. La creación de este manjar es particularmente significativa, ya que sus colores evocan los de la bandera nacional: el verde del chile poblano, el blanco de la nogada y el rojo de la granada.
De acuerdo con la tradición, el plato original incluía un chile capear, es decir, una delicada cobertura de huevo batido y frito, una técnica de la exquisi mística de la cocina barroca poblana que no solo aporta una textura especial, sino que también sella el relleno, aportando un contraste delicioso con la salsa.
Foto: Arturo Alvarado
Dónde degustar y precios del chile en nogada sin capear en CDMX
Asimismo, en la misma línea, puedes descubrir donde encontrar el chile en nogada más asequible en todo México. Informaciones relevantes están a un clic de distancia, así que no esperes más para saborear esta tradición culinaria que enriquece el patrimonio gastronómico del país.
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Datos basados en información reportada originalmente por directoalpaladar.com.mx.
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